台湾赫赫有名的5道菜,你吃过哪一些?

时间:2017-11-08 02:26:33 来源:作者:点击:

导读:台式三杯鸡台式三杯鸡也称为台湾三杯鸡,是台湾名菜,台式三杯鸡以鸡肉、干辣椒、小红葱头、九层塔等食材制作而成。风味独特,以色泽红润光亮,鸡肉软滑细嫩,酱汁醇厚香浓而闻名。台湾卤肉饭卤
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台式三杯鸡

台式三杯鸡也称为台湾三杯鸡,是台湾,台式三杯鸡以鸡、干椒、小红葱、九层塔等食材制作而成。风味独特,以色泽红润光亮,鸡软滑细嫩,酱汁醇厚香浓而闻名。

台湾

的特色在于酱和汁,它们是制作的关键部分。卤在台南、台中、台北的制作方法特点均有差异。台湾食小样繁多,不过要说其中最为著名的,当推卤

金针炖猪蹄

金针炖猪蹄是一道台湾,猪蹄中含有较多的质,脂肪和碳化合物,猪蹄丰富的胶原质对老年人神经衰弱有良好的治疗作用

五更肠旺

猪大肠:猪大肠有、补虚、止渴止功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便便秘等症,因其寒,凡脾虚便溏者忌食。酸:酸中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲帮助消化

菠萝咕噜

出骨的精调味与淀粉拌和制成一只只大圆,入锅炸,至酥脆,粘上卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。排骨的历史较老,现经改制后,便改称为“古老”。外国人发音不准,常把“古老”叫做“咕噜”,因为时有弹,嚼时有格格声,故长期以来这两种称法并存。

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