时间:2017-11-08 02:26:37 来源:作者:点击:
材料:鸡蛋两只、虾皮25克、紫菜15克、香菜(菠菜、白菜、油菜均可)、花生油、盐、葱末
做法:
虾皮温水洗净,紫菜撕碎放入大碗中,鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净切成小段。
炒锅上火,放油烧热,下入葱末略煸后,加水放虾皮,小火煮片刻,加入盐、香菜、鸡蛋液,待鸡蛋液起花浮于汤面时,起锅倒入装有紫菜的大碗内即可
特点:虾皮和紫菜含有丰富的钙、碘,鸡蛋富有蛋白质,味道鲜美,孩子也喜欢喝
2、骨菇汤
做法:
猪骨、鱼骨洗干净,砸碎,加清水适量炖至汤呈白色粘稠时,加盐少许调味,弃渣留汤
将生姜、葱白、香菇分别洗净,香菇撕开,一同入锅,加入滚开的骨头汤,煮沸15分钟,拣去葱、姜即可
特点:此汤鲜香味美,含有多种营养成分,钙含量尤其丰富,是孩子补钙的最好方法
将猪肝洗净,切成薄片
锅中加水适量,煮沸后倒入猪肝,然后加入调味料,淋入鸡蛋液,煮至猪肝熟透即可
特点:这道汤做法简单,蛋白质、脂肪、维生素A的含量十分丰富。清热、补肝、明目
材料:豆腐50克、熟鸡血25克、鸡蛋半个、瘦肉、熟胡萝卜、水发木耳、鲜汤、香油、盐、料酒、葱花、水淀粉各少许
做法:
将熟鸡血切成细条,瘦肉切丝,将水发木耳、熟胡萝卜切丝,将豆腐切成细条
将炒锅置火上,倒入鲜汤,下入豆腐丝、鸡血丝、木耳丝、肉丝、熟胡萝卜丝,烧开后撇去浮沫,加入酱油,盐,料酒,烧沸后,用水淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,加入香油、葱花即可
特点:此汤色泽鲜艳、味道鲜美,含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等多种营养成分。益气补血,体质虚弱的宝宝十分适合
材料:面粉400克、鸡蛋4个、油菜心50克、香油、酱油、盐适量
做法:
将面粉放入盆内,加入加蛋液,和成面团,揉好,擀成薄片
锅内倒入适量水,上火烧开,下入面片,煮好后,加入油菜末、酱油、盐、淋上香油即可
材料:面粉400克、猪肉末50克、鸡蛋一个、青菜50克、植物油、香油、酱油、盐、姜、葱少许
做法:
将面粉放入盆内,加入加蛋液,和成面团,揉好,擀成薄片
植物油倒入锅内,下葱姜炝锅,加入肉末煸炒至变色,加入酱油、水、烧开后下面片,加入盐、青菜末,再起开时撇去浮沫,淋入蛋液,淋入香油,起锅即可
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