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大盘鸡的做法

时间：2017-11-08 02:26:31 来源：作者：点击：

本食谱来自【虎牙妹美食外卖】老师分享的大盘鸡的做法，需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；

唯有美食不可辜负，想知道大盘鸡如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

做大盘鸡所需食材：

主料：鸡腿 鸡翅5个，土豆2个，胡萝卜1个，青椒5个，大蒜1头，洋葱半个，蒜苗5根，生姜1个，小红椒少许，冰糖 八角 桂皮 草果少许

大盘鸡的做法步骤：

1. 所有配料该切丁切块切片的都一切

2. 鸡块放入水里焯一下，在水里放两块姜去腥。

3. 锅中放花椒煸后捞出

4. 锅中放冰糖炒化起沫后倒入鸡块翻炒。

5. 在鸡块上倒点生抽、老抽、继续翻炒，再放入郫县豆瓣、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、草果翻炒。

6. 倒入一听啤酒，大火烧开翻炒十分钟，再倒入没过鸡块的水小火煮十分钟。

7. 放盐，蚝油、五香粉、用筷子戳鸡肉可以戳透以后，把其余土豆、萝卜、青椒、洋葱按熟的顺序放入锅里，土豆半熟以后大火开始收汁。

立冬给家人喝这个，一个冬天不怕冷，鲜美滋补做法超简单！

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