带鱼别再炸着吃了,这2款新做法快捷又美味,比炸着好吃

时间:2017-11-07 20:42:17 来源:私家小厨作者:带鱼点击:

导读:带鱼别再炸着吃了,这2款新做法快捷又美味,比炸着好吃2017-11-07 20:11 来源:私家小厨今天小编给大家分享的美食就是带鱼了,这个
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今天小编给大家分享美食就是带了,这个应该没人是陌生的,因为我们经常会到炸带。但是今天小编给大家分享的不是炸,而是让大家以后别再炸带了,带不炸这样做会更美味,更高大上,这里有2种又方便又捷又美味的带做法保证比炸着高大上很多,一起去看看是怎么制作的吧!

第一种做法:1.带洗净切十字刀;2.葱姜蒜切好备用;3.盘底放入适量葱姜蒜椒粒;4.然后把摆在上面;5.放入适量胡椒粉,料酒,蒸,生抽,剩余葱姜蒜;6.用保鲜膜好腌制20分钟;7.蒸锅开放入上汽后蒸10分钟关火焖2分钟;8.然后把带捡出装盘,汁过滤入锅放入适量收汁浇在上,放适量葱丝,枸杞子,芝麻装饰即可上桌。上图就是蒸的成品图了,是不是很嫩,很香啊!

肚子的部分小编建议清蒸,没肚子不用开膛的部分,如上图,小编建议这样漂亮的带块,用来红烧。大家都惯炸的了,却不知道红烧跟清蒸的都特别好,一起看看红烧的是怎么做的吧!

第二种做法锅下润一润,放下姜片和葱爆香,然后放下块转中火偏大一些煎。怕粘底的话可以稍微晃动锅子让滑动。大概4、50秒翻过来,然后放一些新切的姜丝和葱段,一粒干椒切段放下去加点香气。然后烹入大概60-70ml的料酒,再加差不多加等量的。可以放点海和生抽,老抽。也可以加少许。锅里调味均匀了把块都翻个面,加盖中火焖上3分钟,搞定。

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