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立冬大家都知道要吃饺子！那江西人吃啥，你知道吗？

时间：2017-11-07 19:42:33 来源：搜狐作者：立冬点击：

11月7日 星期二

10:22

农历九月十九

立冬

立冬

二十四节气中的第十九个节气

冬天的第一个节气

也是中国的传统节日之一

立，建始也

冬，终也，万物收藏也

岁月更替，四季轮回

一叶知秋，片霜进冬

此时

天黑的越来越早

草木凋零，蛰虫休眠

万物活动趋向休止

冬季正式来临！

立冬节气习俗也是丰富多彩

迎冬

古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。过去是个农耕社会，在民间，老百姓劳动了一年，立冬这一天要好好休息，顺便犒赏一家人的辛苦。

贺冬

贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。

补冬

立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效，中药为当归、川芎、芍药、生地四味药。

冬学

冬天夜里最长，而且又是农闲季节，在这个季节办“冬学”是最好的时间。冬学非正规教育，有各种性质：如“识字班”，招收成年男女，目的在于扫盲;“训练班”招收有一定专长的人，进行专业知识训练，培养人材;“普通学习班”主要提高文化，普及科学技术知识。

酿黄酒

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。

北吃饺子南吃葱

铜锅羊肉好过冬

北京、天津：饺子不能不吃

在北方，尤其是北京、天津的人们立冬讲究吃饺子。饺子来源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，所以交子之时的饺子不能不吃。

台湾：冬令进补

在台湾，立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热，常吃容易上火，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

南京：吃生葱

南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱，以抵抗冬季湿寒，减少疾病发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。

福建、潮汕：吃甘蔗、炒香饭

甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。

江西立冬也有很多习俗哦

弄腊味

打麻子果

酿造老冬酒等

南昌：立冬始弄腊味来

做腊味是南昌人立冬之后的习俗，在江西民俗通典中，记录了这个习俗，立冬开始，人们就要做腊味了。

上饶：打麻子果补冬

麻子果是流行于上饶、抚州一带的特色小吃。选择立冬这天打麻子果，是因为此时已进入冬天，地里的地瓜收了，粮食收了，农民也清闲了，为了庆祝丰收的年景，也为了祈盼来年有更好的生活，渐渐发展出了打麻子果的民间习俗。

吉安：酿造老冬酒

富滩冬酒久负盛名。富滩冬酒是否即吉安冬酒，或吉安冬酒产自富滩，难以考证，因吉安域内外尚有多地也出冬酒。富滩百姓用自家种的糯谷，用土砻磨成糙米，立冬后开始酿造，寒冬腊月为最。

宜春：冬泳迎立冬

在宜春、武汉等地，立冬之日，冬泳爱好者们会用冬泳的方式迎接冬天的到来。俗话说“立冬一日，水冷三分”，当我们在岸上穿着厚厚的衣服瑟瑟发抖时，他们却只着寸缕在冰冷的水中自如畅游，这就是冬泳的魅力。

小伙伴们

你还知道江西有哪些立冬习俗

欢迎来补充哦

资料来源：凤凰网江西、江西网络台综合

编辑：舒帅 / 责编：周星星

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