除了饺子你还知道啥?告诉你立冬应该吃什么!

时间:2017-11-07 18:22:18 来源:荀家小苑作者:立冬点击:

导读:除了饺子你还知道啥?告诉你立冬应该吃什么!2017-11-07 18:09 来源:荀家小苑冬季在饮食养生方面,中医学认为应少食咸,多吃点苦味
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冬季在饮食养生方面,中医学认为应少食咸,多点苦味的食物道理是冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。

正如《四时调摄笺》里所说:“冬月肾味咸,恐克火,故宜养心。”

立冬后,就意味着冬季正式来临。木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。

人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗

南方

在我国南方,立冬人们些鸡鸭。许多家庭还会炖麻鸡、四物鸡来补充能量。

因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而类是富含质的,所以认为是最好的选择

中医认为,立冬进补适宜食用具有暖食,如、牛、鸡、羊等。

北方饺子

在我国北方,特别是北京、天津的人们饺子。为什么立冬饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法

大年三十是旧年和新年之交,立冬是季节之交,故“交”子之时的饺子不能

人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。

北京人说:“立冬补冬,不补嘴空。”立冬的规矩饺,有“北饺子鸭”之说,

因为饺外形似耳朵,人们认为了它,冬天耳朵就不受冻,所谓“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,

但这是说法,只在民间流行,按规矩,立冬这天应“倭瓜”馅的饺子

从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统,以增加肌体的御寒能力,这样就造成人量散失过多。

因此,立冬时节的营养应以增加能为主。

适当类、乳类、豆类及富含碳化合物和脂肪的食物

方面应该多胡萝卜,茄子,土豆,芋空心等。

应季的,尽量少不当季的

冬季饮食应遵循“冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则饮食以滋阴潜阳、增加量为主。

养肾为先。足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要。

饮食上就要时刻关注肾的调养,注意量的补充,要多动物食品豆类补充维生素和无机

、羊、鸭鹌鹑、驴、大豆、核桃、栗子、木耳芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物

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