自家厨房做的鱼头泡饼,就是这么鲜香美味!

时间:2017-11-07 13:21:36 来源:搜狐作者:鱼头点击:

导读:自家厨房做的鱼头泡饼,就是这么鲜香美味!2017-11-07 12:59 来源:搜狐鱼头泡饼属于京帮菜,是以北方酱、炖为基础,改良而成的一道
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属于京帮,是以北方酱、炖为基础,改良而成的一道特色北京咸鲜微,嫩而香味浓郁,五而不腻,酥脆,蘸后松软可口。 此酱香浓郁,配带面,用汁泡食,一。然而大多数人都会选择在餐馆里点这道,其实自家的厨房里也能做出这道美味来,方法不是很复杂,做出来的鲜香美味,不妨一试。

食材清单、五、香菇干、生抽、料酒、耗、干椒、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、凉姜、八角、

做法:取,去鳃去鳞,反复流动清冲洗干净,用刀一分为二。

取炒锅烧,放入适量,待烧至七八分入锅炸。

炸至两面微微变色立刻捞出。(图为炸过的

再次起锅,放葱煸香,五入锅煸炒。

放生抽、料酒、耗,烹出香味。

放入适量,干椒、姜、蒜、香叶、桂皮、凉姜、八角、椒随之入锅,待开锅之后炸过的下锅。

入锅之后再次开锅,再放入香菇干,盖上锅盖十五分钟左右。(这里注意香菇干是提前泡好的,需要提前将香菇干放中浸泡半小时左右,泡发之后再进行烹饪)

十五分钟之后揭开锅,便熟了,之前放入的各种调味料的香味扑鼻而来。

出锅啦!记得连一起盛出来,撒上些香提香。

这种方法做出来的质鲜嫩,且香味十足。最后配上自己亲烙的家常美味就可以开动啦!

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