吃一口就爱上的葡萄奶酥 酥到心坎里 关键是做法还这么简单

时间:2017-11-07 11:34:17 来源:作者:点击:

导读:冬天是吃甜点的季节,哪怕你不是甜品控,寒冷的日子也总会有那么一些时候非常渴望甜蜜馥郁的温暖。尤其是,当烤箱里飘出黄油经过烘烤的甜香,最深层的味觉也被唤醒,对甜点的渴望便无可挣脱。
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冬天是甜点季节,哪怕你不是甜品控,寒冷的日子也总会有那么一些时候非常渴望甜蜜馥郁的温暖。尤其是,当烤箱里飘出经过烘烤的甜香,最深层的味觉也被唤醒,对甜点的渴望便无可挣脱。

奶酥是一款超好的小干,只一口就会上它,干酥松,葡萄干软韧,入口先是的馥郁奶香,继而是葡萄干的甜蜜果香和微微的酸,恰到好处调整了那一丝丝的腻,夹带着若有若无的朗姆酒的独特酒香。无论是充满阳光的午后抑或清冷萧瑟的深夜,不管是咖啡还是清都很搭。

所选材料:

2.5+0.5个(其中半个用于表面刷液),低粉120克,奶粉8克,50克,细砂25克,葡萄干50克,朗姆酒50克。

做法步骤

1、切小块室温软化至用指可以轻轻戳出坑,葡萄干提前用朗姆酒浸泡变软,用厨房吸干。

2、加入奶粉和细砂用电动打器打发至体积膨松,颜色变浅。

3、依次加入搅打均匀,每次加一个,完全打匀后再加下一个。

4、加入过筛后的低粉,用刮刀拌至无干粉。

5、加入葡萄干。

6、用混合成均匀的面团。

7、将面团移至硅胶板上,擀开成厚薄均匀的大片,将边修整齐,修下来的边也可以重新揉和成干。

8、切成自己想要的大小形状,同时烤箱预180度。

9、移入垫了的烤盘,表面均匀的刷上液。

10、送入预好的烤箱,上下火180度烤约13分钟。

11、出炉后放烤网上晾凉。

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