时间:2017-11-07 10:02:52 来源:搜狐作者:番茄点击:
番茄又叫西红柿,不仅味道鲜美,而且营养价值丰自,因此被称为“神奇的菜中之果”,中西医对其营养价值认可度都颇高,中医认为番茄有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效;而西方有句俏皮的谚语:“番茄红了,医生的脸就绿了”。
抗癌
番茄中含有丰富酌番茄红素,番茄红素具有独特的抗氢能力,能洁除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。
番茄中含有番茄素,有抑制细菌的作用,也含有可预防高血压的维生素P,是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制酪氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑、老人斑、色斑的作用。
防前列腺疾病
番茄中含有一种名叫番茄红素的物质,番茄红素在进入男性体内后.大都聚集在前列腺、肾上腺等处,这些部位与男性荷尔蒙的分泌有密切的关系,番茄红素在这里可以起到促进荷尔蒙正常分泌、调节人体平衡的作用,并能保护这些部位免受癌细胞的侵害。研究表明,男性一天吃100克番茄的话,患前列腺癌的概率将减少三分之二。
防心血管病
番茄中含有大量的粗纤维,它在人体内可以和由胆固醇生成的生物盐相结合。生物盐在和番茄中的粗纤维结合后,可以通过消化系统排出体外。这样,人体内积存的一部分胆固醇就会自动转化为生物盐,血液中的胆固醇含量就会减少,可以有效地预防心血管疾病。此外番茄中所含的B族维生素、芦丁等物质,具有保护血管和预防高血压的作用。
促进消化
西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、糖类、西红柿素等物质,具有分解脂肪、助消化的功效。
防骨质疏松
西红柿中含有较多的胡萝卜素和矿物质,可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,能预防佝偻病、骨质疏松等症。
防便秘
西红柿计含有大量的红黄色素,所以有助于胃肠的净化。患有便秘的人,可以生吃西红柿,或自行调制西红柿汁来早晚饮用。
牙龈出血的人,可以把西红柿洗净了当水果吃.连着吃半个月,问题便迎刃而解。如果选择樱桃西红柿的话,效果会更明显。
注意事项
1、青色未熟的西红柿不宜食用;
6、番茄不宜与牛奶同吃,在空腹时最好也不要吃得太多,否则所含的某些成分会和胃酸起化学反应,导致胃部胀痛。
1
番茄炒蛋
用料:
做法:
2、番茄切块;
7、盛盘撒葱花。
2
西红柿厚蛋烧
用料:
做法:
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