楼房里淹酸菜最好最简单的办法!

时间:2017-11-07 06:05:21 来源:作者:点击:

导读:白菜是百菜之王,营养丰富,价格低廉,味道鲜美。是很好的大众化食品。白菜也是最神奇的,一个最小的种子,却能在二三个月里,长大到七八级,十几斤,甚至几十斤。冬天到了,大白菜也很便宜。酸
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是百之王,营养丰富,价格低廉,味道鲜美。是很好的大众化食品

也是最神奇的,一个最小的种子,却能在二三个月里,长大到七八级,十几,甚至几十

冬天到了,也很便宜。酸是家家户户必不可少的,自己腌制点,成本低廉,还没有添加剂,是很不错的选择

但楼房里,用普通方法淹酸,就不要做了,因为室内温度高,腐烂是必然的。还有,传统方法,都需要较大的容器,占地方。

有没有一个简单可行省事又不腐烂的办法?肯定有。下面这个方法,是可行的。

准备几个玻璃瓶或无毒塑料瓶。开口大小都可以,不过开口小的会费事。要求瓶盖必须能够拧紧。把瓶子洗净,控

外皮的老帮扒掉,最好不要洗,也可以把整颗冲一下。然后晒一下。

切成丝,当然细点好了,放在大盆里。不要加。少撒一点精。不要撒多了,这不是淹咸

反复揉开,只是和一和,不要格外使劲

丝装到瓶子里。注意,不要格外加。必须尽量压实,这很重要,但不能把丝挤碎。一直装满满的。不留空隙。以后要注意瓶子是否会因为封闭太严而爆烈,一般是不会的。

放在阴凉地方,别让太阳晒。

半个月就可以了,但最好是一个月。没腌制好的酸有可能有毒。

做好的酸,如果保存时间长了,也可以冷冻保存别小看一个瓶子,能装不少,因为切碎了,用淹了,还挤压了,体力减少不少。

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