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进店都要大排长队自觉拼桌，为何这么火爆？

时间：2017-11-07 00:41:27 来源：搜狐作者：水牛点击：

关于她，江湖上有很多传闻

来自各大美食平台报道

这

家

店

什

么

来

头

！

一夜之间爆红

还没开门，就有众多吃货在店外等候！

▼

从下午1:30排到23:30，自觉拼桌！

▼

最近在杭州有一家网红店

凭借一碗招牌甜品姜撞奶

无论是下着多大的雨

依旧是天天爆满，门庭若市

没错，就是近日火透半边天的

严氏皓杰水牛奶专家

☟

那为什么这么多挤破脑袋

都要来这家店呢？

那到底是什么奶！让我们来一探究竟！

姜撞奶！双皮奶！炒蛋奶！

款款都是食品界的网红爆款

▼

里面用的桌子凳子餐具都是从广州运过来的。

还没开始吃就感受到来自佛山的味道。

那么当牛奶撞上鲜榨姜汁？

这道只听过没吃过的广东网红甜点，终于可以在杭州吃到啦！

牛奶和生姜都不是泛泛之辈

“南方独有的水牛奶加上鲜榨的老姜汁，才能做出一份纯正的姜撞奶。“

自然放养的水牛产出的水牛奶，比起普通黑白花奶牛产出的牛奶，营养价值要高上好几倍！

生姜采用精选的小黄姜，每天现削现榨。再将纱布包好用力挤压，让新鲜姜汁流入碗中。

姜撞奶有中辣和大辣之分，取决于姜汁的浓度。想要强烈点的，可以在下单时选择大辣。

充满仪式感的姜撞奶SHOW

上桌的姜撞奶，是在眼前“现撞”的。简简单单的一碗，却充满了仪式感！

滚烫的水牛奶从高空迅速“撞”进姜汁中，浓浓的奶香味老远就能闻得到！

静止不动，耐心等待3分钟，让老姜里的姜黄和水牛奶慢慢发生“物理反应”。掀开盖子的那一刻，神奇的一幕出现了——液态的水牛奶竟凝固了！

△招牌姜撞奶12元/份

像我们这样的小仙女一个月总有几天不能吃冰，不能喝茶，沙湾姜撞奶就是体贴女友的必杀神器！把链接甩给他！答应我抛弃只会让你多喝热水的男朋友好吗！

这可是小编推荐的特色的单品

是不是特别想尝一尝了？

NO.2

✪ 招牌双皮奶

说到吃“奶”的本领，广东人说第二没人敢说第一

去过广州，如果尝过道地的双皮奶会让你记忆深刻，根本忘不了。这里的双皮奶会让你回忆起广州味道。

上面第一层皮厚到微微发皱，拿勺子稍微用力砸都不会破，如果说姜撞奶是柔弱的软妹子，那么双皮奶肯定是皮糙肉厚的糙汉子，不过我一样都喜欢。

NO.3

✪ 招牌炒蛋奶

炒蛋？奶？

用新鲜的水牛奶和新鲜蛋黄用小火慢炒，炒得半糊半稀的时候味道最美，用勺跟弹表面是不是隔着屏幕就能感受得到duang~duang~duang~！什么都别说了！再来一碗！

店主介绍说，判断一碗炒蛋奶是否成功，就看勺子能不能放在上面不沉下去哦。

NO.4

特色黑/白凉粉

秋日满足不过一碗仙草或石花凉粉啦！严氏水牛奶的凉粉自带微微的甜味，消火去燥，晶莹剔透的凉粉，用勺子一弹，整碗都在抖动。有多种口味可以选择哦~

NO.5

✪ 严氏水牛奶特色甜品

水牛奶的口感比平时吃的牛奶更香浓嫩滑

✪ 水牛奶桃胶

新鲜水牛奶身为店内的招牌，由它组成的各种组合养颜又美味，自然大受欢迎。搭配桃胶、黑糯米、仙芋圆、西米露，奶味清香醇正，口感也是极其好的。

（不过桃胶性凉大姨妈期间和孕妇忌吃桃胶，这点要注意哦。）

✪ 水牛奶西米露+芒果

✪ 姜汁蛋花糖水

✪ 绿豆沙

✪ 椰 丝 糕

深受店主喜爱的椰丝糕，就是浓缩成固态的水牛奶，裹满了满满的椰丝，奶香很厚重，简直是牛奶小方升级版，一定要一口一整块吃，柔软而不粘牙超级满足！

✪ 钵 仔 糕

四种口味都不能放过

别看钵不大，水果可加了不少，嫩滑清爽的奶糕搭上新鲜的水果粒，简直一口就想与它恋爱！

还有特色广式小吃

咖喱鱼蛋/秘制墨鱼丸

最爱咖喱鱼蛋，口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足

一口咬下去，满嘴的幸福

若搭配店里的甜辣酱味道更赞哦

除了咖喱鱼蛋，又添了一款秘制墨鱼丸，比咖喱鱼蛋略微大一些，鲜味重些，口感略微不同。

卤水鸡爪/鸡翅

卤水鸡翅一份包含一只鸡翅和一只鸡腿，点一份，两人分享。卤水鸡爪是必须推荐的，每桌除了姜撞奶都有鸡爪，男女老少都戴上手套直接用手抓着吃，嘬一口酱汁，再开始大啃特啃，刚出炉还热乎的时候特别软糯，粘糊糊都是胶原蛋白呀！

咸香凤爪

严氏自主研发的配料，卤过之后，凤爪呈现黄色

用香菜的绿点缀，配上白芝麻的香

色香味俱全的一道小食

入口时能闻到淡淡的香油味

椰丝糕

新款甜品，也是收买了不少的人的心，

将水牛奶做成固态，裹上满满的椰丝，

一口下去柔软而不粘牙，冰凉香甜，奶味诱人。

严氏皓杰水牛奶

城西店地址：萍水西街502号

万达店地址：万达金街3-2-146

营业时间：10:30—22:30

人均：25元

冬季具有养生功效的十道菜，还不快学会来！

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