手把手教你做豉油鸡,嫩滑可口做法简单,大人孩子都抢着吃!

时间:2017-11-07 00:24:30 来源:作者:点击:

导读:这样做出来的鸡肉滑,鸡皮脆口的,因为不像白切鸡那样,煮好泡冰水就能让鸡爽滑,酱油鸡就不能这样了做法和用料却非常简单,就连厨房新手也能轻松掌握。豉油鸡整只鸡做味道最好,如果人少,半只
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这样做出来的鸡滑,鸡皮脆口的,因为不像切鸡那样,煮好泡冰就能让鸡爽滑,鸡就不能这样了

做法和用料却非常简单,就连厨房也能轻松掌握。

鸡整只鸡做味道最好,如果人少,半只鸡或者用整鸡也行。

再来张近照,是不是非常有食欲感!皮香滑,非常美味女儿喜欢,鸡趐,鸡,鸡,所以全部都留着一整个,没斩断,这样好握住来

再来一张,做好整个鸡的图片,有没有更有食欲

鸡一只!(三左右)

辅料:姜:一大个葱:二个八角:一个桂皮:一小块香叶:五片左右

把鸡放入盆中放入少许抹均匀全身,鸡内部也要放少许抹均匀

再倒入半碗生抽

加入一勺红

再加入切好的姜片搅拌好,用双给鸡全身按摩几分钟,(大概三分钟左右)

倒入一勺老抽

要从盆底下的汁用个勺子捞起来淋在鸡上面,反复的捞起,反复的淋入!

然后把鸡内和姜片,葱切片也放入鸡肚子里!

静止腌至30分钟左右

然后把腌制在盆里的和姜片倒入碗中

再把碗中的汁倒入锅中

再加入五碗左右

把香叶,桂皮,八角放入锅中

大火煮开

再把鸡放入锅中煮

再把鸡放入锅中煮

人不能离开,要守在锅旁边,要不停的用大勺子捞起汁淋入鸡面。

转中小火熬,隔30秒就要动一下鸡身反向另一面,隔的太久鸡会粘锅底!要不停的捞起汁淋入鸡面!我是守在锅旁边这样子反复步骤弄了半个小时,鸡也差不多熟了!然后关火,把盖子盖好不用急着去把鸡捞起,让鸡在里面焗至10分钟。

做好的豉鸡就完成了!准备斩块了!

这个步骤两只鸡要往肚子里面塞!

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