时间:2017-11-06 18:22:40 来源:搜狐作者:立冬点击:
本文受访专家:
胡斌 河南中医学院第三附属医院康复科主任
天气慢慢冷了,再过一段时间,很多人特别是女性、老人,还有平时体虚的人很容易有一种情况:手脚冰凉,从内往外的透着凉气,怎么捂也捂不过来,穿多少都不管用。此时吃姜容易上火,吃阿胶、当归也无效。
善于进行体质调理的河南中医学院第三附属医院康复科主任胡斌说:
“手脚发凉大多有两个原因,一是先天体质虚弱,如脾阳虚;二是后天生活方式不当,如贪吃寒凉的食物、吹空调过度、穿衣服少受寒等。”
如果任由手脚发凉,则脾阳更虚,导致脾胃功能低下,消化功能减弱,影响营养吸收,进一步发展可至精神不佳、面色萎黄、全身怕冷等。
既然是阳虚,除了远离寒凉的食物,注意保暖,补阳是一个关键,还有就是活养血液。
这碗加减三红汤就是很好用的方子,方中都是寻常的食物:红枣、红豆、红糖,不用花什么大价钱,比阿胶什么的名贵药材省,因为对症,也更有效。
红枣性温、味甘,有益气补血、健脾和胃、养血安神的功效,可改善血虚萎黄。
红豆性平,味甘酸,可利尿、消肿、健脾,含多种维生素和微量元素,尤其含铁质、维生素B12,有补血和促进血液循环的功能。
红糖性温,味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
加减三红汤
做法:把红豆洗净,浸泡两个小时,红枣洗净去核。锅中放入红枣、红豆,加入600毫升水,倒入红糖,待枣和红豆熟烂即可饮用。
中国中医科学院医学实验中心 代金刚博士介绍,三红汤原方由红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量组成。三味共同熬汤,连汤共食之,可治疗贫血,月经不调等气血不足的症状。
这个加减后的三红汤,有补脾生血之功,可改善气血不通,缓解手脚冰凉的现象。
中医讲究辨证论治,单纯的寒性的气血不通,或气血不足,此方有效;若是情绪烦躁易怒,宜加玫瑰花、绿萼梅;若是血瘀型,宜加红花、当归等。
其实,无论是食补还是捂得厚厚的,关于取暖这事儿,或许你真的可以靠自己,因为,在你身上,就藏着好几个“暖宝宝”。
广东省中医院治未病中心主任 林嬿钊
立冬,是冬季的第一个节气,时值每年公历11月7日或8日,太阳到达黄经225°时,今年立冬具体为11月7日。立冬在《月令七十二候集解》解释为“立,始建也;东,终也,万物收藏也”,即是指一年的农事工作告一段落,作物收割后收藏起来。
立冬意味着冬季的来临。早在《吕氏春秋·十二月纪》中就确立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这八个节气,它清晰准确地标志着四季转换的过程。但由于我国南北纬度之差,故真正意义上的冬季,并非都以“立冬”为准,立冬之后,气温由秋凉逐渐转为寒冷,而南方地区感受到寒意还是相对晚一些。
立冬节气,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态养精蓄锐,为来春生机勃发做准备。此时,大自然阳气潜藏,阴气盛极,人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内,养生保健当顺应自然界闭藏之律,以敛阴护阳为根本。中医认为,这是人们进补的最佳时期,民间早有“入冬日补冬”的食俗,认为进补可提高人体免疫功能,有助于在寒冷的冬天抵御严寒的侵袭,还能为来年的身体健康打好基础。故有“冬日进补,来年打虎”的民谚。
而立冬节气饮食调养也要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”的原则。少食生冷,毕竟易损脾阳;但也不宜燥热,立冬节气前后广州日均最低气温16-18℃,最高气温达25-27℃,白天较高的气温,外加浓厚的秋燥,大温大热之品易伤阴上火。进补当以甘温平补为宜,可根据体质有的放矢地进食一些滋阴潜阳的膳食,但也不能盲目进补,尤其是老年人、代谢综合征患者,高脂肪、高热量的食物摄入不可过多,以免诱发心血管疾病。同时,因为秋冬季节素菜单一,容易造成维生素缺乏,故需多吃新鲜素菜水果,如萝卜、红薯、青菜、豆腐、鲜枣、柿子等。
【萝卜排骨汤(4-5人份量)】
汤料:排骨250-300g,萝卜400-500g,红枣5-6颗,枸杞30g,生姜5-8片,盐、胡椒粉、八角适量。
做法:萝卜去皮,切块备用;排骨汆水备用。把汆过水的排骨、八角、姜片、放入锅中,加入适量净水,大火煮沸2-3分钟后该小火慢炖半小时后加入萝卜、枸杞、红枣,大火煮沸后改中火煮到萝卜软糯为止,加入适量盐、胡椒粉调味即可食用。
俗语说,秋后萝卜赛人参。萝卜性味甘、辛、平、微寒,不仅营养丰富,还含有大量的维生素和微量元素,能增强及其免疫力,有较高食疗价值。排骨除蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补血功效。
汤料:猪蹄1只,花生50-100g,红枣8-12颗,枸杞20-30g,黄芪15-20g,生姜3-5片,盐适量、醋少许、料酒适量。
做法:冷水焯猪蹄,去掉黑沫;坐上火加入净水、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、醋(少许)、料酒;大火烧开转小火慢焖大约两小时,加入适量盐调味;即可食用。
猪脚富含大量胶原蛋白,可以增强皮肤弹性,改善皮肤的水分,加上花生、红枣、枸杞、黄芪,阴阳调配、气血双补,具有很高的养生保健价值。
【来源:生命时报、脉脉养生】
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