时间:2017-11-06 17:41:27 来源:时尚回忆作者:银耳点击:
银耳含有17种氨基酸(其间7种为人体必需),富含多种维生素和天然植物胶质,还有银耳多糖、多种微量元素及膳食纤维等。
银耳能够抗癌、维护血管、防止血栓、降三高,银耳中含有丰厚的蛋白质维生素等,常食银耳有美容养颜、抗老去皱及紧肤消脂的效果,并有祛除脸部黄褐斑、斑点的功效。
《本草诗解药注》中说到:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。翻译成白话文,就是人参、鹿茸、燕窝远不如银耳。
有记载,坐拥天下的慈禧独爱银耳,每天早上不管多忙,都必吃银耳汤。不只是慈禧,历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
下面介绍几种银耳的吃法。
银耳+菊花:解毒
菊花和银耳一起食用,不只具有镇静解毒的成效,并且能够补气益血和强身健体。银耳+雪梨:润肺
我们的五脏对应着五种颜色,肺部对应的颜色是白色。因而,要想润肺止咳,我们无妨多吃点白色的食物。
银耳和雪梨都归于白色食物,如果总是咳嗽的话,我们无妨炖点银耳冰糖雪梨,润肺止咳的效果加倍!银耳+茉莉:养肝
如果我们将茉莉花和银耳调配起来食用,不只气味芬香,还具有疏肝解郁和滋阴降火的效果。
银耳和红枣调配,不只秀色可餐,并且有补气养血安神的效果银耳+百合:安神
这个调配十分适合秋天,能补养润燥、养心安神、润肺养肺。银耳+鸡肉:强身
这应该是最常见的吃法,银耳和莲子是我们日子中最常见的调配,我们平常经常会煲银耳莲子羹。
那么要怎么煮呢?如果时间充裕,用文文慢慢炖肯定会好于用电压锅。另外由于银耳含有较多的硝酸盐类,银耳汤最好马上吃掉,不宜放过夜。
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