它抗癌效果比红薯还好,凉拌、炒食都可以,却很少人知道!

时间:2017-11-06 16:42:38 来源:阿宾美食汇作者:莴笋点击:

导读:它抗癌效果比红薯还好,凉拌、炒食都可以,却很少人知道!2017-11-06 16:35 来源:阿宾美食汇莴笋,地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎
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莴笋,地上茎可供食用,茎皮绿色,茎质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变绿色。主要食用质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高压和心病患者极为有益。含有少量的元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张帮助睡眠

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中降低和便秘的病人尤其有利。

多动症儿童,患眼病、风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生嗜睡中毒反应导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。月经来潮期间以及寒经之人,忌食凉拌莴笋。

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