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潮汕特色海鲜糖水越喝越润，没有女生不爱！

时间：2017-11-06 15:01:47 来源：搜狐作者：潮汕点击：

潮汕在河海交错的广东中，是个面朝大海的城市，让潮汕人有了即捞即食，鲜在当下的习惯，“爱海鲜”也成为了潮汕人的特征之一。

海鲜是潮汕人家餐桌上的常客，哪怕是在一道简单的饭后甜品上，海鲜依旧是主角。

海鲜的滋补加上甜品的美好，越吃越美，没有哪位女性不爱。今天就给大家介绍几道潮汕的海鲜甜品。

木瓜翅骨

材料： 干鱼翅骨150克，木瓜400克，冰糖250克，生姜75克，清水约1000克

1

先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后，把水换掉（在这期间应换2次水）。然后把生姜用刀拍破，放入锅内，用中火煲滚后，端离火位，待浸5小时，把生姜捞起去掉不要，再把水滤干，待用。

2

取木瓜，平放切去顶部四分之一，余下三分之二木瓜挖去瓜瓤待用。

3

用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨，放进清水，先用中火煲滚，后转慢炖，约炖1小时40分钟，

4

炖好的鱼翅、冰糖放入木瓜船中，再入蒸笼炖约20分钟至木瓜飘香即可。

木瓜是美容功效大家都很清楚，小鲜在这里就不必赘述，很多爱美女性喜欢用木瓜做糖水，瓜味郁香，口感绵软，鱼翅骨煮软以后，甜醇黏滑，美颜滋润。

燕窝和鱼翅价值虽高，相对价格也高，如果普通人家每天吃，好像不太现实，但是美是一件事终身大事，即使没有名贵的山珍海味，接地气的海产同样能为我们的变美之道保驾护航。

还记得小鲜之前一篇文章《下次吃鱼不要扔它！价值堪比鱼翅燕窝！》中提到过，鱼鳃不仅可以进食，还是营养价值丰富的滋补珍品，其实鱼鳃不仅可以用来做菜，用来煮糖水也是别有一番风味。比如下面这道冰糖鱼鳃，因为鱼鳃带有的鲜味，糖水会更显清甜。

冰糖鱼鳃

材料：干沙鱼鳃62克，冰糖300克，清水1000克，葡萄干15克，纯碱5克，生姜30克，曲酒20克，青葱3条。

1

将干鱼鳃用剪刀剪成小块，放入锅内，用50度的温水冲入，用锅盖盖密进行浸泡，把生姜拍扁备用。

2

浸泡3小时候把水滤掉，加入冷水、纯碱、青葱、生姜。慢火烧滚，待水沸腾时把曲酒倒入，待其再大滚一下。

3

把锅端离火位，待浸50分钟后，把水滤掉，放入清水，逐片把鱼鳃上的黑膜脱洗掉，漂洗至没有黑膜时，再用清水浸漂两天，每天换水两次，捞干待用。

4

用锅一个装已泡发好的鱼鳃，清水750克，先用中火煲滚，后用微火炖

5

约炖1小时后再加人清水250克。

6

再煲滚，然后转为微火炖1个半小时，再把冰糖和葡萄干加人，煲至冰糖全部溶化，用汤碗或炖盅盛着即成。

糖水清甜沁心，鱼鳃吃起来鲜嫩爽滑，用鱼鳃来煮糖水，还能润肺降肝火，功能仅此于燕窝，最适合最近干燥的秋天，以及准备在双十一熬夜买买买的人。

海鲜与甜品结合起来，就像美女与野兽。虽然听起来有点不可思议，但是真的是完美的结合。

海鲜甜品是潮汕的特色之一，11月份的广东已经渐入深秋，空气和皮肤都变得越来越干燥，潮友们要注意多喝水，除了在保湿护肤上抗燥，还可以多吃这几种滋润的甜品，毕竟仙女修炼之道，是从内到外。

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