时间:2017-11-06 14:41:26 来源:大胖爱美食作者:切成点击:
每天自爱家吃大鱼大肉吃腻了吗?下图几道美食是网友选出来最美味的几道小菜,比荤菜还要美味,健康又营养,学会这几道小菜不怕没有下饭的东西,从此爱上吃素。
豆豉虎皮青椒
将青椒切成片,拍扁放在碗里,大蒜切成蒜末,豆豉放水里浸泡,锅中放油加入青椒,转中火,将青椒表皮煎成虎皮时翻一面慢慢煎,煎好后承出来备用,将锅洗干净倒入油干瘪蒜末和豆豉,炒香后加入煎好的青椒,翻炒均匀锅后加入盐、生抽等调料就可以出锅了。
将黄瓜去皮切成片,木耳浸泡,去蒂,将木耳和黄瓜放入沸水中焯一下,过滤水分捞出备用,在碗中加入香油、生抽、盐、醋辣椒油等调料,将焯好的黄瓜和木耳加入搅拌均匀即可食用。
毛豆烧茄子
将毛豆剥壳取出豆子,茄子洗干净切成丁,在茄子丁上撒上盐腌制出苦水,在茄子中加入冷水,将苦水倒出,大蒜切末,锅中倒油炒蒜末,加入茄子和毛豆翻炒,加入少量水和盐等调料,待茄子熟了就可出锅。
将芹菜摘掉叶子,留下芹菜梗,切成段,豆腐干也切成段,锅中放油加入芹菜炒香后放入豆腐干,开大火翻炒,加入盐、生抽、鸡精等调料,炒熟后就可以出锅了。
小炒西兰花
将西兰花水中浸泡洗干净,切成小块,放在热水中焯一下,西兰花变色就可以捞出,大蒜切碎,锅中放油炒蒜末,加入备好的西兰花一起翻炒,加入盐,在翻炒熟就可以啦。
杏鲍菇炒黄瓜
将黄瓜去皮,切成片,杏鲍菇洗干净也切成片,在锅中放油,炒干辣椒,然后将杏鲍菇首先炒一会在放入黄瓜,加入盐等调料,炒熟后就可以了。
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