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斗是这个味道，成都最具特色的“鸡店”

时间：2017-11-06 14:21:46 来源：搜狐作者：请点击点击：

这周吃鸡？

从成都来了一家排队排到天荒地老，

等位等到腿抽筋的“鸡店”在武汉悄然上线啦！

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原来是成都的超人气网红“斗鸡饭场伙”秘密登陆武汉，对于这家店众多吃货的内心是：一家搞不清楚名字的店，居然想一个礼拜去7次，大概是病了。

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斗鸡饭，场伙？其实斗鸡饭场伙是地道的成都话，译：斗鸡，饭场伙，通俗的讲就是一个吃鸡的场所。

果木碳烤鸡

一份就是一整只鸡烤的，藏在配料里面，筷子一夹起来一大块鸡。

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香辣和番茄是店内最受欢迎的2种口味，真没有拿辣椒和番茄来忽悠你们，因为是一整只鸡被切。

焦粑鸡爪

这飘满了卤料的鸡爪撒满了夺命辣椒面，吃一口恨不得舌头都卷着吞进去。鸡爪虽然没有二两肉，可是入口时嚼得嘎嘣脆，连肉带骨头都是卤香，简直就是餐前最佳下酒菜！

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一泡二炸三卤过的焦粑鸡爪爪，真的是焦到没朋友，辣到飞上天，吃一口连我奶奶都能轻松抿下骨头，镇店之宝的头衔非它莫属。

溜粑鸡爪

当然，如果不怕辣的妹子汉子还可以尝尝另外一个特色“溜耙鸡爪爪”。端上来的时候还浸在红油汤里，同样的肉质很细嫩，后劲很足哟~

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老撕鸡

“老撕鸡”，这鸡肉香，口感好，很下饭！

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宫保鸡丁

正宗的宫保鸡丁没有黄瓜，辣椒有2种干辣椒和糊辣椒，吃法特别讲究，有种在吃御膳的错觉。

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斗鸡为您倾心打造，味道绝对正宗！（标配：白米饭）

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碳烤菠萝鸡腿

法国人的爱情华丽而浪漫，橙色的菠萝搭配Q弹性十足的鸡腿。串串倒立在架子上，架子里面烘的是炭火，这不灭的爱火能保持肉的恒温。

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鸡包翅

荷叶包得圆滚滚的鸡中翅，鸡翅先是腌烤过的，然后裹在荷叶里，一起蒸。鸡中翅啃起来是最爽的，丝毫不费力，带着荷叶的清香。下面垫底的是糯糯的南瓜，好配！

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吃之前，现用剪刀剪开，里面还在冒热气，巴适得板哟！

鸡蛋碰石头

鸡蛋敢碰石头，说明它是智慧的勇者!当砂锅里的石头烧得滚烫，再将生鸡蛋打进去，再盖好密封。一连串的“化学反应”后，鸡蛋微微膨胀，比一般的葱花蛋嫩好多。

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脑洞大开不了的厨师不是好厨师？这家厨师脑洞开起来怪吓人的！

那些平凡的食物在他们手中，变得苹果不像苹果、包子不像包子、似馒头而非馒头……

碳烤苹果

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掀起你的苹果盖盖，竟然内有乾坤。外面是碳烤得温度刚好的高山苹果，里面装得是老少皆宜的红豆白糯米。

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糯米饭蒸得相当耙和，带着苹果的香甜。吃得时候，一定要连苹果肉一起挖，甜糯到心尖尖。

包子夹牛肉

史上最大最提劲儿的包子，两个人整一个，绰绰有余了。

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包子皮皮是煎烤的，脆脆的，带着烧烤的香。用刀儿划开才晓得，原来也是干货满满。

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里头夹的是牛腱子坨坨肉，一坨比一坨扎实。牛肉配酸甜的番茄，微微带点儿咖喱味儿，很下饭。

密封脑花

刚开始看到还以为是罐头，打开后……

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脑花先卤再烤后蒸，外皮像裹了面包糠，吃起酥酥的。撒上一层酥黄豆、淋上蒜泥、再铺香菜，又把脑花吃出了冒菜的感觉。

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酱酱排骨

一根大排骨，两人整一根。端上来的时候是包在粽叶里面，周围有几根虾条。小哥帮你现剪开，可以砍成小截截。粉蒸排骨的味道，口味要辣些，面上的粉子更细腻。

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弄门大勒蛙

好呆萌的造型，肥糯糯的一整只烤牛蛙，面上撒了花生和白芝麻，融合麻辣烧烤味。

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腿部肉最多，一丝丝撕下来慢慢吃，越吃越香，就是干了点儿。

吃吃吃！蘸蘸蘸！

椒盐普通饼

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边蘸边吃！一大张粗粮薄饼，用的是西昌荞麦混合鸡蛋烤烤，远观像一扇大屏风，架子很有气势。

听见馒头

馒头片应该是烘烤的，1/3的部分沾满了甜甜的白糖。如果喜欢黑暗料理，可以蘸旁边配的青椒蘸碟，吃起不怪反而香。

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脆皮鱿鱼圈

像叠罗汉一样，叠得多高一重。比较惊艳的鱿鱼和洋葱是交叉叠上去的，配到番茄酱吃，皮皮脆到爆。

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一圈一圈根本停不下来……

可以蘸干海椒面吃，专业生产海椒面18年。海椒选用的是双流牧马山的二荆条，磨细后装到火柴盒盒头。蘸嘛蘸嘛，辣得你成火药。

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第一次看见有人把冰粉装到袋子头卖。冰粉整成这样，估计它亲爹都不敢认。好几种味道，红糖的、酸梅的、柠檬的、椰奶的、葡萄的……

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吸起有口感，摸起有手感……

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你要吸哪种粉？？

创意菜远不止这些，斗鸡的鱼一个用外表“行骗”的布丁。

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店铺名片

店名：斗鸡饭场伙

人均：55元

地址：万松园路100号西园商业街1楼(西园正门左拐50米或进停车场入口50米即到)

会展片儿美食大搜罗，大肉串、虾爬包子、鹅肝，妈呀！简直太多啦！

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