时间:2017-11-06 04:40:28 来源:暴躁的苏苏作者:甜面酱点击:
在寒冷的冬天人们对美食的要求也同样有所变化,而这三道菜承包了大多数人的冬天!
京酱肉丝
食材:
猪里脊适量、大葱、黄瓜、豆皮儿、甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许
步骤:
1、猪里脊切细丝儿,加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量,搅拌均匀,腌制20分钟。
2、豆皮儿入沸水锅煮3分钟捞出待用,葱白去芯切细丝,黄瓜切条备用。
3、甜面酱倒入碗中,加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。
4、锅置火上少许油烧热,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色盛出。锅留底油,倒入甜面酱炒匀。
5、炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒,待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。
食材:
步骤:
1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。
2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻,少许味精。
食材:
步骤:
1、牛肉切成牛柳,洋葱、青椒切片
酱香回锅肉
食材:
步骤:
3、将五花肉放入炒锅煸炒。出油时放入蒜片爆香(多余的油盛出来了)。
4、下甜面酱炒匀炒香。
5、下青红椒和洋葱炒匀,放入小半碗水。
小编相信,有了这几道菜,寒冷的冬天也会变得充满滋味!
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