脾胃虚弱、食欲不振的多吃这个菜,药补不如食补,好吃还好看!

时间:2017-11-05 23:27:32 来源:作者:点击:

导读:非常爱吃猪肚包鸡这个菜,是一道广东客家名菜,所谓的猪肚包鸡,当然就是把整只鸡塞进猪肚里了,又名“凤凰投胎”。有一次去一家火锅店,主打的汤底也是白胡椒猪肚鸡,不过不是整只猪肚整只鸡,
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非常猪肚鸡这个,是一道广东客家名,所谓的猪肚鸡,当然就是把整只鸡塞进猪肚里了,又名“凤凰投胎”。有一次去一家火锅店,主打的底也是胡椒猪肚鸡,不过不是整只猪肚整只鸡,而是切碎了,商家容易做生意。

加了胡椒粉的猪肚鸡,味道好,又有很好的滋补作用冬季尤其适宜。这样想着,逛到摊前,又琢磨着如果买一个猪肚,一整鸡,怎么不完,还费老大的劲,正在犹豫间,小贩说:想猪肚了?有打理干净的熟猪肚,买点去炒一炒如何,又简单,又好。自己整多麻烦!

于是,我很配合地买了半熟猪肚丝儿,再配两个青红椒,回家做个炒过嘴瘾了!

主料:熟肚丝200克,青椒200克。红椒150克

辅料:30克,姜1小块,生抽1勺15毫升,蚝1勺10毫升,半小勺,淀粉2小勺

食材

青红椒切丝,肚丝够软就可以了,如果不够软,也可以提前在中加姜片,加料酒,再炖一会儿,直至筷子能轻易刺透。

先调个料汁,生抽加蚝调匀,因为炒速度

青红椒丝在中焯熟,盛起备用

锅冷爆香姜片

加入肚丝翻炒

加料汁翻炒入味

加入半勺调味

最后用2小勺淀粉加,做个勾芡

翻炒均匀

色泽好看起来更香的青红椒炒肚丝。

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