时间:2017-11-05 21:21:46 来源:神农聚友会作者:水果点击:
“通则寿,畅则康。”
夏有凉风冬有雪
若无闲事挂心头
便是人间好时节
——《无门关》
冬天来了。我们吃得更多了,睡得更香了。
饮食上是更加「火热」:烤肉、火锅、奶茶、炒货……对于「冰凉」的食物——水果却是冷落了不少。
其实到了冬季,也不该对水果避之不及,因为它们——热着也好吃。特别对于平素有这些症状的人:
● 食之无味
● 食欲差
以及老人、小孩等脾胃弱的人群,可以尝试水果热着吃。可以减少冬季水果过于冰凉,对肠胃造成刺激。
许多带皮的水果如苹果、梨子等可以「水浴加热」。用50度左右水浴加热1~2分钟可提高水果表层温度、使果实温润适口,也不会造成大的营养损失。
甘蔗具有清热解毒,生津止渴,和胃止呕,滋阴润燥等功效。在冬天,甘蔗可以烤着吃,也可以煲汤喝。
烤甘蔗
具体方法是,将甘蔗洗净剁成小段,放入到微波炉或者烤箱,带皮烤10分钟便可食用。
甘蔗排骨汤
食材:
肋排、栗子、甘蔗
做法:
放入甘蔗,盖锅盖,大火煮开。转小火,煲1.5小时即可食用。
番茄:煮着吃
番茄具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝等作用,对有食欲不振、口苦舌燥等症状有帮助。
番茄加热后可以明显增加具有抗氧化功能的番茄红素,所以营养价值更高了,熟吃番茄的有益效应高于生吃
番茄鱼
食材:
黑鱼片成鱼片、大番茄2个,香菜少许,番茄酱小半瓶,姜,葱,料酒,白糖,盐,鸡精。
做法:
① 鱼片洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片,葱切碎。
③ 剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。加2小碗清水,煮沸后入鱼骨同煮。煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
④ 用筷子夹起鱼片入锅、拨散。煮至鱼肉全部变色。关火,撒葱花。
味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者不食或少食。
香蕉可以用微波炉加热后再食用,如果连皮一起加热的话,每个香蕉加热30秒到1分钟,虽然皮会发黑,但是并不影响肉质,也可以去皮后放在微波炉专用盒子中加热,每个约加热15秒。
还有一些小吃店会将香蕉裹上面包糠炸起来吃。事实上,油炸过后的香蕉脂肪含量变高,是不健康食品喔~
橙子:蒸着吃
橙子蒸煮后可以将那可汀和橙皮油蒸煮出来,这两种成分具有止咳的功效。
材料:
橙子
做法:
① 橙子洗净,在顶部平切一刀。把切开的那片橙子重新盖好,用牙签固定,放进碗里。
② 碗里不用加水,直接上蒸锅,待水沸后再蒸15分钟即可。只吃果肉及碗底部的汁水,不吃皮。
冬季避免不了热饮,与其喝高热量高糖分的奶茶,不如自己diy水果茶。
材料:
选择自己喜欢水果(如苹果、凤梨、柠檬等)洗净去蒂去皮切丁,柠檬切片。
做法:
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