隔夜的银耳不能吃,而这碗银耳绿豆粥却可以滋阴清热,养胃生津

时间:2017-11-05 18:21:47 来源:经典姐作者:银耳点击:

导读:隔夜的银耳不能吃,而这碗银耳绿豆粥却可以滋阴清热,养胃生津2017-11-05 18:02 来源:经典姐银耳长生不老药银耳 ,又名白木耳、白
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银耳

长生不老

银耳 ,又名木耳耳、雪耳。因其色如银、形如人耳而得名。银耳是一种野生稀有菌类,既为名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补。由于野生天然银耳产量极低,而且稀少,营养价值又高,因而被历代皇家贵族所珍视,将其奉为“延年益寿之品”、“长生不老良”。

《饮片新参》认为,银耳“清补阴,滋液,治劳咳。”传统医学认为,银耳平,味甘,入心、、肾、胃经,有滋阴清,润止咳、养胃生津、益气和补肾强心、健脑提神、消除疲劳等功效,常用于治疗虚劳咳嗽。痰中带、虚口渴、大便秘结等,对细胞减少症、肾炎、高压病、管硬化症也有一定疗效。

银耳还含有大量的膳食纤维,有助于促进胃肠加速蠕动,预防各种疾病。银耳的果胶能够减少脂肪吸收,有减肥作用,同时可增加液的稠度,具有防止出作用

营养宜忌

1.煮熟后的银耳宜尽食用隔夜的银耳则最好弃之不食。

2.银耳能清,故外感风寒者忌用。

3.冰银耳含量高,睡前不宜食用

银耳绿豆

配方】银耳15克,绿豆100克。

制作

1.绿豆淘洗干净,用冷浸泡3小时,银耳用冷浸泡回软,择洗干净

2.绿豆入锅,加适量,上旺火烧沸,转小火煮40分钟,再下入银耳煮3分钟离火。

3.自然冷却后,装入碗中,用保鲜膜密封,放入冰箱,冷冻20分钟即可食用

功效】养胃生津,抑制升高。

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