时间:2017-11-05 18:01:26 来源:满意美食大盘点作者:腊肉点击:
腊肉,四川等地的常见食材,在中国的很多城市都有实用腊肉的传统。其实腊肉是中华名族的伟大发明,古代,打猎的肉吃不完怎么办,于是老祖宗们想到了这样的办法把肉类保存下来,也便有了腊肉。腊肉吃的多了,每年我们都会自己做,顶级的腊肉是很做成的 ( 来自 : 满意美食大盘点 )
这样的腊肉,看起来纹理清晰,而且特别鲜亮,最大限度的保存了肉质的鲜嫩,就像一个琥珀一样,把鲜活的东西一下子定格在某个瞬间,所以看起来灰尘满满的外面下,其实是鲜红的肉质,这样顶级的腊肉一改人们对于腊肉不新鲜的认识,现在看来,你还这样认为吗? ( 来自 : 满意美食大盘点 )
腊肉因为比较硬,所以用快刀可以切的非常的薄,切下来这几片,放在锅里小火翻炒一下,不要一分钟,肉色就开始变了,香气也开始出来了,有别有一般鲜的猪肉,这样的腊肉更加的香 ( 来自 : 满意美食大盘点 )
锅一热起来,没几分钟肉片就开始变的透明了,看起来非常的好看。这样的顶级的腊肉不输日本的神户牛肉,看起来同样的高规格,高档次,吃起来味道也非常的好。像这样的腊肉一般很难得,你见过吗? ( 来自 : 满意美食大盘点 )
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