时间:2017-11-05 16:21:14 来源:美食菜谱小羽私厨作者:都是点击:
水煮菌菇
关于美食,我们都会在心里为它保留着一份最原始的悸动。春风得意时的千杯不醉,情投意合处的芬芳缱绻,味道,从来都是深刻、鲜活、犀利地存在舌尖,心头。
美食,远不止填饱肚子这么简单。它承载的更是一种对生活的理解,还有酸甜苦辣的纠葛。舌尖与美味交融的一瞬间,五味与纷繁世事万花筒一般,逆着阳光支离破碎却又分毫未减地绽放眼底。
细数五味,辣,绝对占足了上风。原本最简单不过的一个形容词,却衍生出香辣、甜辣、酸辣 ... 种种花样。科学解释,“辣”不过是一种疼痛,因为每个人对它的承受有所不同,这才有了喜好的分水岭。小羽就是喜辣大军的一员,斗不过它,却还舍不掉它。
火锅、麻辣烫、冒菜、砂锅,以及所有麻辣水煮菜系列都是小羽的心爱,每次总要辣到鼻涕眼泪涕泗横流大汗淋漓才过瘾。那种肆意享受着味蕾热辣碰撞的畅快,实在迷人,怕是人生中最肉麻的情话都给了这红油翻腾的火辣滋味,把千言万语都扔进热闹滚滚的锅子里,再放肆吃进胃里去。
在这推门遇凉风的瑟瑟秋日,你若听不到动人肉麻的情话暖心暖胃,不如就让我来做道热辣撩心的水煮菌菇,撩你一撩 ~
用料
炒锅倒油烧热,放入桂皮,八角,花椒,香叶,和葱花,炒出香味。
加入 1 大勺郫县豆瓣酱,炒出红油
放入处理好的 5 种蘑菇,盖上盖子煮 5 分钟,让蘑菇熟透。
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