时间:2017-11-05 03:04:28 来源:作者:点击:
所以恋爱中的女生,在给男朋友送礼物的时候,排名第一的就是提拉米苏!
材料准备 提拉米苏主要有准备工作材料与提拉米苏糊材料两部分构成。以下材料可制作一个6寸的提拉米苏。
准备材料 | |||
手指饼 | 两条 | 咖啡酒 | 25克 |
细砂糖 | 10克 | 温水 | 120克 |
雀巢速溶咖啡 | 10克 |
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提拉米苏糊材料 | |||
马斯卡彭尼芝士 | 250克 | 淡奶油 | 150克 |
水 | 75克 | 细砂糖 | 75克 |
蛋黄 | 2个 | 鱼胶粉 | 8克 |
冷水 | 32克 | 咖啡酒 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
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2、接着加细砂糖,搅拌匀▼
3、再把咖啡酒倒入,一起拌匀放置冷却待用▼
7、将煮好的糖浆慢慢的倒入蛋黄里边倒边搅打,倒完糖浆后继续搅打5分钟直到蛋黄糊温度降下来▼
12、淡奶油打发到刚刚出现纹路即可▼
14、最后加点咖啡酒拌均,提拉米苏糊就做好了▼
15、取手指饼在第三部准备好的咖啡酒糖水里快速蘸一下,让手指饼沾满咖啡酒▼
16、然后铺满6寸蛋糕模具底部▼
17、将做好的糊倒一半在手指饼上,中间再放一层蘸了咖啡酒糖水的手指饼,四周可以不放▼
18、最后再倒入剩下的提拉米苏糊在上面一层▼
19、用小号抹平刀将表面抹平,放入冰箱冷藏五六小时或者过夜▼
21、手从底部托起将提拉米苏脱模出来,去掉底部模具片▼
22、提拉米苏表面均匀的筛上可可粉▼
23、撒好可可粉,将提拉米苏移到盘子里,再随意发发挥的装饰下即可▼
小提示:
1、热毛巾可以用手拿住毛巾两边,把毛巾中间放进热水里,然后两端旋拧毛巾拧掉多余的热水,再将热毛巾放模具周边,这样热毛巾就不烫手了
2、表面撒可可粉可以按照自己喜好随意发挥撒出图案也可以哦
完成▼
提拉米苏是豆妈最喜欢的一款蛋糕了,还记得小的时候,第一次吃提拉米苏,就感觉自己爱上这款蛋糕了!!相信很多人都和豆妈一样,会喜欢这款提拉米苏吧!
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