健康饮食山药红枣牛腩煲的做法

时间:2017-11-05 03:00:42 来源:陈白鱼呀作者:牛筋点击:

导读:健康饮食山药红枣牛腩煲的做法2017-11-05 02:43 来源:陈白鱼呀今天炖的冬补汤,里面加入了四味重要食材:牛腩,牛筋,山药,红枣。
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今天炖的冬补,里面加入了四味重要食材:牛腩,牛筋,山红枣。山养胃,红枣补心,牛筋强筋壮骨,牛补中益气。所以寓意为“四季平安”。牛含有丰富的质,氨基酸组成比猪更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育术后、病后调养的人在补充修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“食牛筋,味道赛过参”。其含有丰富的胶原质,脂肪含量也比肥低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹和韧,延缓皮肤衰老。有强筋壮骨之功效

原料:

牛腩500g、牛筋250g、山100g、红枣6个

配料:

枸杞适量适量适量、姜片适量

耗时:

准备时间半小时-1小时、制作时间2小时以上

做法

1 先将牛筋洗净,切段,放入高压锅压熟,里面加入酒,姜片祛异味。

2 将压烂的牛筋和泡三遍祛的牛腩一起入锅炒,倒入酒(可加入月桂叶)

3 炒到牛腩颜色变浅,香味散发出来,可以加入清,大火煮开。

红枣牛腩煲

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