苹果派(馄饨皮版,三种做法)

时间:2017-11-05 01:45:34 来源:作者:点击:

导读:曾经在网上看到过用馄饨皮做派皮,来制作苹果派,自己又发挥了一下,试了两种做法,烤箱烤的和油炸的。虽然算不上正宗的苹果派,但是做起来挺简单,又很好吃,受到家人一致好评。
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曾经在网上看到过用馄饨皮做派皮,来制作苹果派,自己又发挥了一下,试了两种做法,烤箱烤的和炸的。虽然算不上正宗的苹果派,但是做起来挺简单,又很好,受到家人一致好评。

用料

馄饨皮适量
苹果3个
15克
淀粉适量
奶粉适量(可省略)

苹果派(馄饨皮版,三种做法)的做法

  1. 苹果去皮,切成小丁。

  2. 碗中放入适量淀粉,加调成淀粉。

  3. 锅中加一点食用,倒入苹果丁,翻炒几下,加入和2勺奶粉,继续翻炒。炒至苹果变软,加入适量淀粉,速翻炒至馅料变粘稠。(放两勺奶粉是为了增加奶香味,也可以不放。用量可以按照自己的喜好增减。)

  4. 馅料盛出,放凉备用。(稍微凉一点就可以了。)

  5. 取1张馄饨皮,在皮的一边放上馅料,并在皮的周边抹上

  6. 把另一边皮盖到有馅料的一边。

  7. 把周边压紧。如图所示,三个边一定要压紧,让上下两片面皮之间粘牢。否则,炸或煎的时候会露馅哦!

  8. 再用叉子把三个边压一下。这步可以省略。

  9. 依次做好苹果派。

  10. 做法一,用烤箱烤:表面刷一层液,烤箱预,130度烤10分钟。(提示:1、请根据自家烤箱的情况调整烘烤的温度时间,上色满意加盖锡。2、烤制的外皮口感稍稍有点硬,介意的话请用炸或煎!)

  11. 做法二,炸:锅中倒入适量,烧,放入苹果派,小火炸至两面金即可。(提示:炸的外皮酥脆)

  12. 做法三,煎:食用倒入平底锅,能在锅底铺簿簿的一层就行。后放入苹果派(这里的图片是做香蕉派时拍的,正好也可以给想做香蕉派的厨友作个参考),中小火煎至两面金。煎的时候,两面轻轻地翻动2次,避免煎糊了。

  13. 煎的成品图。

小贴士

1、如果用烤箱烤,请根据自家烤箱的情况调整烘烤的温度时间,上色满意加盖锡(我家的烤箱功率较大,所以谱给出的烘烤温度较低、时间较短。请各位亲务必根据自家烤箱的情况进行调整!!!)。

2、炸的时候,要用小火,时间也不用长,因为馅料是熟的,馄饨皮又很簿,很容易炸好。

3、馄饨皮选择大一点的,可以多馅料。

4、谱的量做了24个。

5、个人感觉炸的更好些。

6、趁,当心别烫着。

另外,把苹果馅换成菠萝馅就是菠萝派,换成香蕉馅就是香蕉派,换成芒果馅就是芒果派,哈哈,自由发挥吧。我还红豆沙馅和芝麻粉馅的(熟芝麻粉加拌匀),都好!

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