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你知道渔山岛最常见有多少种鱼吗？小编告诉你！

时间：2017-11-05 01:45:45 来源：作者：点击：

渔山岛之所以有亚洲第一钓场的称号，都要归功于岛上的各类名贵鲷鱼。

这种叫黄鳍鲷。肉厚，刺少，可以用来做红烧鱼和做生鱼片。

这种鱼红烧的做法比较简单，油入锅加热，放葱白，姜片和碎蒜，翻炒到冒香气，放入去鳞洗净的鲷鱼，煎至两面微黄，倒入大量料酒少量酱油，半勺白糖，一勺醋，大火焖煮等收汁起锅装盘，撒上葱花即可。

至于这种鱼的生鱼片做法跟一般的日料做法也没区别，只是它的味道一点都不带腥，倒是

很难能可贵的。

这种天生嘴黑的叫做石鲷。我想它是石斑鱼和鲷鱼相爱，生出来的意外。这种鱼只适合红烧，它的肉比黄鳍鲷厚实，但是不糙，吃起来有一种橡皮鱼的质感，但是鲜味远超橡皮鱼。值得一提的是这家伙24k锯齿钢牙可不是好惹的，它的杀伤力一点都不比青蟹的钳子弱一分。

这四条鱼从上至下分别是金雕鱼，河豚鱼，石斑鱼和虎头鱼。金雕跟黄鳍鲷味道和做法都差不多。河豚比较适合做生鱼片和晒干了烤肉，河豚生鱼片小编至今未敢尝试，因为我怕再也见不到你们了。石斑鱼的吃法有三种，清蒸红烧和放汤，放汤我还是不建议的，但是土豪请随意。最后一条是虎头鱼，虎头鱼也可以红烧，清蒸和煮汤，尤其跟虾潺豆腐一起

煮汤，炖成一锅龙虎斗，那味道真是极好的。

红烧虎头鱼

清蒸石斑鱼

枪打出头鸟，竿钓贪吃鱼。说的就是以下两位兄台了。

这种鱼有个很文雅的名字，叫做娘娘鱼。长得比较像热带鱼种，但却是东海鱼，这种鱼适合红烧，味道美味不可言喻，可以这么说吧，娘娘驾到，其它鱼儿都退下吧。

还有最右边这种鱼，它叫黑猫鱼。大家都比较熟悉黑猫警长吧，它就像海里的城管，总是警告鱼钩非法越界了，然而却总在在抗议活动中光荣牺牲。

再提一下渔山岛的带鱼，住在宁波的宝宝们有听过钓上来的带鱼吗？没错，渔山岛的带鱼是钓上来的。而且要选择大晚上在渔船上钓，因为船上的灯光会吸引带鱼，只要你配好合适的鱼料，就等着带鱼一条接一条的旋转，跳跃，咬饵上钩，像出鞘的宝剑一样亮瞎你的眼。

夜钓带鱼的美景

最后我再介绍一种长着诡异翅膀的鱼，它叫做飞鱼。因为难吃，长得怪所以我就把它排到最后。

我用渔山岛的仙人桥来结尾，因为我觉得它像一道龙门，既然鱼都能插上翅膀有飞跃龙门的梦想，那么拥有梦想的我们还在等待什么，就让此刻的我们望着蓝天准备飞翔。

作者：海丰

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