四川人VS广东人,谁做的菜更好吃?

时间:2017-11-04 18:41:37 来源:搜狐作者:广东点击:

导读:四川人VS广东人,谁做的菜更好吃?2017-11-04 18:22 来源:搜狐食在广州,深刻的体现了广州地区的美食多,而且精!一曲成都,把这
扫描关注公众号

食在广州,深刻的体现了广州地区的美食多,而且精!

一曲成都,把这个有名的小之都再一次推上了人们的视线中,成都的美食自然也是名不虚传的!

清淡为主,讲究一种食物的原味;川以麻为主,讲究一种味觉上的刺激!

常有人说,从四川出来的人没有几个不会的,而且还不差!不管这个说法的可信度究竟有多高,确实是有一个不争的事实:四川人会,做得还特别好!

一听到这个句话,广东人又忍不住了:我们做也很不错啊,粤也是全国出了名的!凭什么就说四川人是最厉害的?

今天就来谈谈四川人和广东人做之间的故事

馆VS粤馆,谁更多?

对于这个问题,相比大家心里已经有了答案。川馆在全国各大城市各个区域基本上都有,以“老四川”作为招牌的是最多的,其中也不乏粤发源地——广东的很多城市!

但是粤馆似乎在很多城市都难找到吧,在广东、香港、澳门等地随处都能看到,但是广东以北的省市几乎没有粤什么位置了!

从这个现象可以片面的看来,川要比粤受欢迎,也可以片面的反应出四川人的要比广东人好!

广东人的炖VS四川人的炒,谁更受欢迎?

在广东,煲是每个家庭的日常,骨、鸡等等,反正是就要喝!在广东煲一个就需要好几个小时,讲究细火炖!虽然炖出来的味道是很美味,但是时间成本太高了,正常的上班族是没有时间和精力去煲的!粤固然精致,但是大家选择更多的还是餐。

炒一道川,速度非常,大火舔着锅底,椒和椒的香味,特别能激发人的食欲。就现在市面上很多餐中的大部分品都摘自川

在匆忙的上班日子里,选择速的炒也许比小火炖要多得多!

的四川人比会的广东人多!

在青年群体中就不难看出,广东人随时都想喝,也会去煲,但是他们大多数人煲都是去超市买煲调料,加放进去煮,没有太多的技巧,所以味道没有多大区别

会炒的川渝人,则是非常讲究,同一道不同的人做法都不一样,讲求的切配、火候和搭配!总之,还是有很大难度的!

广东食材要比四川更加丰富!

广东地处沿海,有各式各样的新鲜海鲜食材质量非常高。但是四川地处西南地区,除了鸡鸭等普通的食材,新鲜的海鲜几乎没有。有过餐饮经验的人都知道,一道的好与差与食材本身有很大的关联,所以在相对不对等的食材质情况下,川还比粤受欢迎,这说明川厨师的艺确实技高一筹!

通过以上几点的分析,你认为四川人做的还是广东人做的好呢?期待你发表自己的意见

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告