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阳春面，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口

时间：2017-11-04 08:18:40 来源：作者：点击：

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【食谱分享】

猪油100g/紫皮洋葱半个/生抽适量/盐适量/小葱葱花适量/面条125g

【做法】

1、猪油放锅内中火加热后，放入切成丝的洋葱炸至洋葱微焦

2、用漏勺捞出洋葱，剩下的猪油移入小碗冷却后就是【葱油】了，入冰箱保存

3、取一面碗，放适量盐和生抽，少许葱花，放入小勺【葱油】，加入开水，【阳春面】的汤底就做好了

4、大锅煮水沸腾之后下面，煮开一次后，加入适量冷水再次煮开，用筷子挑出面条，放在爪篱上漏去水份放入面碗

5、撒上少许葱花点缀完成，如果喜欢浇头的可以事先炒好盖在面上就可以了，我这次是雪笋肉丝浇头，咸鲜味的，看图说话就能完成

家常肉饼的做法，皮焦香酥脆，肉馅香而嫩 加一碗小米粥，完美！

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