时间:2017-10-12 13:17:40 来源:作者:点击:
假期结束之后,
接连的阴雨天好像直接进入了冬天,
早上的空气都带着丝丝冷意,
在大郑州,羊汤馆遍布大街小巷,
生意起起落落,店面扩张又缩小,
凭着一锅好羊汤俘获一批忠实老顾客。
到店里,已是上午十点多钟,
像小微一样周末偷闲睡个懒觉
老板娘在前面负责点餐,老板在后厨忙碌。
经营了这么多年,
店里的设施略显老旧,灯光也有些昏暗,
但都干净整洁、井然有序。
一进门的餐柜里是切好的羊肉、羊杂,
选好料后拿到后厨小窗,
浓郁的香味瞬间冲入鼻腔。
然后去后厨加汤享受第二碗,
“再晚来一会儿可就喝不到了,一天只卖这一锅。”
羊汤全在一个鲜味,
老板每天凌晨三点开始用新鲜羊骨熬制羊汤,
夏天是淡季,用小一点的锅,
进入九月份后,便换成了大锅。
羊汤鲜而不膻、浓而不腻,
闲聊间,羊汤已稍稍有些凉了,
到了中午,店里还有烩面、泡馍,
只要有好汤,相信味道也不会差,
关键是价格相当亲民。
到如今已步入第25个年头。
小微这次来,店铺已经比原来小了些,
店内还增加了一些简单的中餐和外卖,
在风起云涌的郑州餐饮界,
这些经营几十年老店面临着转型,
值得餐饮人们关注与思考。
地址:同乐路卫生路交叉口向东20米路北
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