时间:2017-11-03 21:41:30 来源:搜狐作者:香气点击:
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按叶片的大小分:大叶种、中叶种、小叶种。按其叶色分:乌叶、赤叶和白叶。按其采摘期分:特早芽种、早芽种、中芽种和迟芽种。
按其成茶的香型分:黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香、附子香、黄茶香和苦味茶等品种和株系,其按成茶的香型分类是目前凤凰单丛最通行的分类方法。
1黄枝香型
乌岽宋种:茶条索挺壮肥大,色泽黄褐呈鳝鱼皮,油润有光,汤色金黄,香气浓郁,天然花香,味道甘醇。老丛韵味独特,回甘力强,耐冲泡,是著名的单丛茶之一。
海底捞针:成茶条索硕大,壮直,灰褐色,香气清高细锐,黄枝花香明显,汤色橙黄,滋味独特。
老仙翁:条索紧直纤细,色泽乌褐油润。内质香气清高细锐,汤色金黄,滋味醇厚爽口。
粗香黄枝香:条索紧直,色泽浅黄褐,较油润。内质香气高长,具有浓郁的黄枝花香,汤色金黄明亮,滋味甘醇。
2.芝兰香型
八仙过海:条索紧直硕大,叶中脉显,色泽乌褐油润。内质香气高锐浓郁,芝兰花香明显,汤色金黄明亮,韵味独特,甘醇爽口。
宋种芝兰香:条索紧直纤秀,色泽灰褐油润。内质香气清高似兰,汤色金黄,滋味醇厚,老丛特韵明显,耐冲泡。
兄弟茶:条索紧结、较直,色泽黄褐油润。内质香气清高幽雅,似兰花香,汤色橙黄,滋味甘醇爽口,韵味独特。
乌叶芝兰:条索紧结细小绣雅,色泽黑褐油润。内质香气清高细锐,芝兰花香明显,汤色金黄明亮,老丛韵浓,回甘力强。
3玉兰花香型
金玉兰:条索紧结硕长,色泽灰褐油润。内质香气清高,玉兰花香明显,汤色橙黄明亮,滋味甘醇持久。
字茅玉兰:条索紧结细直,色泽黄褐油润。内质香气清高持久,汤色金黄明亮,滋味醇厚。
娘仔伞:条索卷直,色灰褐、尚润。内质香气尚清高,似玉兰花的香味,汤色金黄明亮,滋味甘醇。
4蜜兰香型
香番薯:条索紧结,色泽灰褐油润,内质香气清高持久,有番薯香味,蜜味浓厚,汤色橙黄明亮,滋味浓厚甘醇,老丛韵味浓回甘力强。
大庵蜜兰:条索紧结,色黄褐油润,香气清高,汤色橙黄明亮,蜜兰香味浓厚,口感舒适,回味持久
狮头蜜香:条索紧结沉重,浅黄褐色油润,内质香气清高,汤色金黄,蜜香味浓醇,老从韵味明显,耐冲泡。
5杏仁香型
锯剁仔:条索紧结细绣匀齐,色泽乌褐油润。内质香气尚高,杏仁香味明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇回甘力强。
金鹏杏仁香:条索紧结,色灰褐尚润。内质香气清高,杏仁香显,韵味独特。
大乌叶:条索紧结壮直,色灰褐油润。内质香气浓郁持久,汤色橙黄,滋味甘醇。
6姜花香型
姜花香:条索紧直,较纤细,色泽浅黄褐油润。内质香气清高持久,姜花香明显,微甜中稍带微微的辣味,味道鲜爽,舌下感觉韵味独特,汤色金黄明亮,耐冲泡。
姜母香:条索紧结硕长,色乌褐尚润。内质自然花香尚高,姜花香明显,汤色金黄明亮,耐冲泡。
通天香:条索紧直,鳝鱼色,油润。内质香气高锐,似自然的姜花香味明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。
7肉桂香型
肉桂香:条索紧直,细长,色泽赤褐尚润。内质香气尚清高,肉桂香明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。
山茄叶肉桂香:条索紧结,色泽乌褐油润。内质香气清高,肉桂香味显,汤色金黄,滋味甘醇。
七星肉桂香:条索紧结,色泽乌褐油润。内质香气尚清高,肉桂香显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。
8桂花香型
群体单丛:条索紧直油润,色泽呈鳝鱼色。内质香气浓郁,桂花香明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇,韵味独特。
乌岽桂花:条索紧结,色泽淡黄褐色油润。内质香气高锐,桂花香味显,汤色金黄明亮,老丛韵味浓。
金桂花:条索紧结,色泽鳝鱼色尚润。内质香气清高,桂花味显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。
9夜来香型
夜来香:条索紧结硕长,色泽浅褐色油润。内置香气浓郁,夜来香味明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口,韵味独特。
李仔坪夜来香:条索紧直,色泽黄褐油润。内质香气清高,夜来香味显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口,回味持久。
夜合:条索紧直,色泽灰褐油润。内质香气浓郁,茉莉花香明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇。
10茉莉花香型
茉莉香:条索紧卷硕长,色泽乌褐油润。内置香气浓郁,茉莉花香显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。
竹溜茉莉香:条索紧结,色泽黑褐尚润。内质香气清高细锐,茉莉花香显,汤色金黄明亮,韵味独特。
其它香型
橙花香:成茶条索紧直,乌褐油润,汤色橙黄明亮,橙花香气清高,滋味甘醇鲜爽。
杨梅香:条索紧结,乌褐油润。内质香气清高,持久,杨梅香显,汤色金黄明亮,韵味独特。
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