时间:2017-11-01 17:36:16 来源:作者:点击:
黄花菜,既是餐桌上营养价值极高的蔬菜,又是一味药用价值很高的中药材。黄花菜又叫金针菜、萱草、忘忧草,性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下均有疗效,现代医学认为黄花菜含有丰富的维生素A和铁,可作为病后或产后的调补品。但是,请注意:新鲜的黄花菜,因含有“水仙碱毒素”,生吃会引起腹痛、腹泻等症状,需要在开水中焯一下,对于干了的黄花菜,也最好先用温开水泡上半小时(恐有硫磺加工),再入水汆烫1分钟,滤干后再食用较为安全;黑木耳含有丰富的蛋白质及多种维生素、钙、磷、铁等物质;黄豆芽能健脾利水,含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和抗癌物质,比黄豆更容易被人体吸收;豆腐含有丰富蛋白质,且含镁,对心肌有一定的保护作用。
四味素菜经济又滋补,是素食主义者所推崇的经典,对于吃多了大鱼大肉的人们,也是一个不错的选择。
中山四物汤
材 料
步 骤
中山四物流佐餐饮服,每日1次。可常服。
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