时间:2017-10-27 23:31:30 来源:二喵小生活作者:面团点击:
所需食材:面粉,土豆,胡萝卜,生菜,大葱,盐,花椒粉,生抽,醋
第一步:面粉加水和成硬一点的面团(水稍微少点面团就比较硬),醒十五分钟。
醒面的时候我们可以把土豆、胡萝卜切成丝,生菜、大葱切粒,备用。
第二步:锅中加清水烧开,把面团揉成圆锥型,左手拿面团,右手拿剪刀,快速将面团剪入水中,煮十分钟。(好似一条条胖鱼在水中欢快的游动)
第三步:面鱼捞出过两次凉水。锅中添油,加入葱花、生菜、煸炒片刻,加入土豆、胡萝入,依次加入适量花椒面,盐,生抽和醋炒熟。
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