白萝卜加上它拌肉馅包饺子,孩子一口两个吃的真香,婆婆夸我贤惠

时间:2017-10-27 20:31:15 来源:美食菜谱精选作者:饺子点击:

导读:白萝卜加上它拌肉馅包饺子,孩子一口两个吃的真香,婆婆夸我贤惠2017-10-27 19:12 来源:美食菜谱精选都知道冬至是要吃饺子的,但是
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都知道冬至是要饺子的,但是现在每天都可以饺子,这就是中国人的习俗的。今天咱们就做一道萝卜牛饺,萝卜在天正是下来的季节,配上牛一块做馅美味无比,家里人超的。

萝卜是一种常见的,生食熟食均可,其味略带辛味。具有促进消化,增强食欲,加胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,凉,入胃经,为食疗佳品。

1、牛富含质,氨基酸组成比猪更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫久病及面目眩之人食用

3、安胎补神,能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

萝卜牛

原料:

1000克

萝卜1000克

大葱3棵

姜、嫩粉5克(也可以用小苏打代替,但用量可减半哦)

、料酒、饺子调料、香植物

(1)馅,用嫩粉、料酒、植物拌匀后,静置约40分钟。

(2)姜切沫,牛馅里加姜沫及清250克搅拌均匀。

(3)萝卜洗净,擦成细丝,入沸锅中煮熟后捞出。用挤出,放板上用刀剁成细粒。

(4)大葱切细末。

(5)牛馅中加入萝卜粒、大葱末,再加入精饺子调料、香拌匀,即成就可以了。

饺子面皮及饺子制作过程(大家应该都会的,就文字描述下吧)

1、 面粉中边加边搅拌,直到成雪状。用揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和一般是100:60)。

2、 面团在案板上搓成条,分割成剂子。把面剂子按扁,擀成饺子皮。

3、 取一张饺子皮,中间放入馅料。成月形的饺子

4、 锅内加足,大火烧开,下入饺子

5、 用漏勺沿锅边轻推饺子,使饺子转起来不沾锅底,待锅内开起来,打入半碗凉,再开起来还要打入半碗凉反复3次。

6、 直到饺子肚子鼓起来,用按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了,立即捞出,的时候 可以根据自己的喜等。

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