时间:2017-11-01 16:07:01 来源:灰姑娘的厨房作者:馒头点击:
北方人就喜欢吃馒头,好像三餐都离不开馒头。但作为一个正宗的南方人,馒头只能作为调剂品,偶尔吃一下。不过自从吃了新改良的烤馒头,就对馒头有了新的认识。之前馒头都是直接烤,现在是裹上一层鸡蛋液再烤,味道真的不止差一点哦。
光看着这黄灿灿的馒头片,是不是就很有食欲呢!做早餐非常不错哦,再配上一点水果,一杯牛奶,不错的早餐哦!
做法如下图:
1. 馒头最好选老馒头,就很结实的那种(北方都是这样的馒头,南方大部分的馒头都是很软),再将馒头切成1厘米厚的片。
2. 把鸡蛋打泡,鸡蛋液里面加入少许的盐。(还可以加白芝麻,看各人口味)
4. 最好用平底锅(特别是不会煎的朋友),锅中放适量的油,将裹着蛋液的馒头片放入锅内,小火煎。
5. 将馒头片煎黄,中途记得翻面,再往馒头片上撒上一点盐,要均匀。
6. 将香葱切成碎末,散在馒头片上就煎好了,可以出锅了。
生活小花絮:烤出来的馒头片要称热吃哦,那些并不喜欢吃烤馒头的朋友请勿喷,请吃过后再喷,虽然做法简单,但味道却不简单哦。 沾了鸡蛋液的馒头片口感好很多,但是选馒头也很重要,怎么选(请看第一条)。再就是煎的技术也很重要,不能火太大,煎太久,也不能火太小,煎太短。是一个熟能生巧的活,多练习就会煎的很好哦!
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