时间:2017-10-27 14:37:31 来源:作者:点击:
前段时间的星期天,和奶奶在菜园里摘菜,看见大部分的辣椒都红了快要掉了,平时她一个人在家吃不了那么多,这次她让我都摘回去。
她把一桶的新鲜辣椒洗干净,然后放在锅里蒸熟,蒸出来的辣椒颜色要浅一些,但是味道是又香又浓,这么一炒也十分下饭。
小时候,生活条件没有现在那么好,夏天没有菜的时候把辣椒一蒸拌上香油和盐非常的下饭,如今偶尔吃吃也觉得特别美味。
今年,奶奶把吃不完的辣椒摘回来加工后晒干,这样就不担心辣椒吃不完烂在地里,避免了浪费,这些辣椒晒了一天水分就蒸发了很多。
辣椒要一直晒到水分全部蒸发变干,晒辣椒的天气要好,碰上阴雨天辣椒容易发霉长毛,以前晒辣椒的过程中,遇到阴雨天几天就坏掉了。
晒干之后的辣椒变得透明呈淡黄色,把它们放在塑料袋中可以保存两年也不变质,想吃的时候拿出来炖肉、烧菜,奶奶舍不得浪费常把家里的蔬菜做成干,没有菜吃的时候拿出来。
不仅是南方的农村,在北方的农村人们也会把辣椒这样做,又叫做白辣椒,吃起来有一股特殊的香味,不仅没有这么辣了而且特别香。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告