沿海城市必吃海鲜?青烟威城市别告诉我你没吃过!

时间:2017-10-27 00:26:58 来源:晚风之爱好者作者:蛤蜊点击:

导读:沿海城市必吃海鲜?青烟威城市别告诉我你没吃过!2017-10-27 00:21 来源:晚风之爱好者蛤蜊不仅味道鲜美,而且营养也比较全面,实属
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蛤蜊不仅味道鲜美,而且营养比较全面,实属物美价廉的海产品 蛤蜊中含有丰富的质,维生素等多种成分,而且它是一种低量,高低脂肪的理想食品。这道是我和儿子的最,烹饪的时候我最喜欢放点增鲜的剁椒和椒提香味一起爆炒,烹饪过程我采用了二次加入酒来去腥,味道变色更加的鲜美。

把买回来的蛤蜊放到谈中浸泡2-3小时,这样可以让蛤蜊把沙吐干净

准备食材

锅温下葱姜爆香。

再把浸泡好的蛤蜊倒进去,不断地翻炒。

蛤蜊微微开口的时候,加入少许酒。

等蛤蜊基本全开口的守护,加入剁椒,在倒入些酒。

加入翻炒均匀。

最后撒入葱熄火出锅!

蛤蜊尽量选择新鲜购买,要注意清洁,无异味。煮蛤蜊时,若一直紧闭双壳的已经死的别在食用了蛤蜊原有咸味的,剁椒也有咸味,我觉得味够了没加,依照自家的口味调整

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