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深夜投毒｜吃惯大锅菜？小锅菜也好吃！山东汉这样吃

时间：2017-10-27 00:20:59 来源：搜狐作者：米饭点击：

除了大锅菜，小锅肉也很招人喜欢，今天小编就给大家介绍几道山东人常吃的“小锅菜”！仅仅几块肉，就能缓解你心灵的疲惫，喂饱你的灵魂~

坛子肉，色泽红润，汤浓肉烂

济南名菜，始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成。清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，其味肉香味浓、酱香浓郁，当时享有很高的声誉。

其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。

来济南玩耍的小伙伴可以尝尝这份菜，绝对是增肥利器~

排骨米饭，青岛人的最爱

排骨米饭是以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后，用特殊煮制工艺配以各种天然香料，精心构制成。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。

排骨米饭的历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法最早起源于山东半岛地区，历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，一直到今天排骨米饭店临街而立。

排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，与米搭配很可口，与面搭配更美味，排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。

黄焖鸡米饭，一不小心就再添一碗米饭

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，是源自济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

这道菜济南人最熟悉了，可以说是济南人的家常菜了，随处可见黄焖鸡米饭的小店，一不小心就能多吃一碗米饭。

（齐鲁壹点综合）

这些不知名的老火锅竟然这么好吃

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