家的味道(爆炒蛤蜊)

时间:2017-10-26 20:13:49 来源:爆笑慢走作者:蛤蜊点击:

导读:家的味道(爆炒蛤蜊)2017-10-26 19:57 来源:爆笑慢走蛤蜊是一种海鲜味道非常的鲜美,肉质鲜嫩,其中还有很多的优质高蛋白,还有很
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蛤蜊是一种海鲜味道非常的鲜美,质鲜嫩,其中还有很多的优质高,还有很多的对人体有益的微量元素含量和含量也很高,脂肪含量少,了不仅不会,而且对人体有好处。格力主要的功效是能够降低液中胆固醇含量,能够促进胆固醇的新陈代谢,还能够辅助治疗咳喘痰多,对于痔疮也有一定的缓解作用,能够滋阴壮阳,还能够增强欲。

主料:洗净的蛤蜊

辅料:葱姜蒜,八角,干椒,椒红

做法:.蛤蜊洗净,用淡静养吐沙待用姜切丝,葱葱青分开切段,整干椒洗净待用锅烧,下生姜、二锅,将蛤蜊煮至开口捞出,沥待用开口的蛤蜊用清漂洗3遍,洗净余沙锅起,下姜丝、葱爆香下干椒、椒红炒香下蛤蜊,转大火,喷二锅翻炒30秒,下自制味素、,翻炒2分钟

下葱青,关火,翻炒均匀,出锅即可

小贴士

①蛤蜊过开口时间不一,一定要及时将先开口的蛤蜊捞出,避免煮老,不要偷

②蛤蜊吐沙后壳内仍会残留少许沙子,过可以去除一些,但是仍需清漂洗去除剩余的沙粒,以免破坏口感

③葱青下锅就关火,翻匀就出锅,用余逼出葱香,这样葱青挺直,葱香浓郁

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