时间:2017-10-26 20:05:01 来源:美食菜谱精选作者:红烧肉点击:
作为酒店里面的经典大菜,红烧肉一直受到很多人的喜爱,也成为很多美食爱好者最爱吃的美食之一。很多家庭菜谱里面都会有它,作为一道大众美食,很多人就会研究它的美味做法,想要红烧肉味香不油腻,今天教你一个妙招,做出来的红烧肉绝对好吃美味哦。
红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值
原料:五花肉 500克啤酒 1罐豆瓣酱 1匙酱油 2匙白糖 1勺八角 2颗老抽 1勺盐 适量
(1)将五花肉洗净,上锅加水,将五花肉煮个10分钟捞出。喜欢吃烂点的肉煮久一点。
(2)将肉捞出洗净浮沫,切成小块。
(6)最后加入一罐啤酒(液体的份量要盖过肉的表面哦)
(7)盖紧用中火煮至汤汁浓稠即可关火。
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