时间:2017-10-26 13:42:59 来源:井冈工社作者:鱿鱼点击:
啦啦啦,小编又来教大家做菜啦。今天小编给大家推荐的这道菜可谓是营养多多,美味多多,大人小孩都爱它——干锅鱿鱼。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质、氨基酸、硒、碘、锰、铜等营养元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼中含有的硒有利于改善糖尿病患者的各种症状,并可以减少各种并发症的发生。
食材:300克净鱿鱼、30克青辣椒片、15克干辣椒、7克姜片、6克蒜片、各少许盐、味精、料酒、豆瓣酱、蚝油、辣椒油。
3、用植之元大豆油起锅,倒入姜片、蒜片,放入豆瓣酱煸香。
4、倒入干辣椒炒出辣味,加适量清水,放入盐、味精、蚝油调味。
6、煮约2分钟至熟透,淋入辣椒油拌匀,收干汁后转到干锅即成。
建议:食用新鲜鱿鱼时一定要去除内脏,因为其内脏中含有大量的胆固醇。
与鱿鱼搭配相宜的食材:竹笋——营养互补;黄瓜——增强免疫力;银耳——延年益寿;猪蹄——补气养血;虾——抵抗寒冷;木耳——排毒、造血;辣椒——促进消化。
与鱿鱼搭配相克的食材:冬瓜——易引起身体不适;茄子——对人体有害;柿子——降低蛋白质的吸收且不利消化;番茄酱——会加重肾脏负担;茶叶——会影响蛋白质的吸收。
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