时间:2017-10-26 10:36:17 来源:兰葵花作者:牛蒡点击:
对糖尿病人来说,米饭不能吃饱,水果不能吃多,甜品基本不碰,就连吃菜有时也要注意。那他们到底不能吃什么菜呢?
水煮鱼:鱼肉只是在热水中焯了一下,然后配上豆芽等配菜,再浇上滚滚的热油,鱼片完全在油里“潜泳”,再浇上滚滚的热油,鱼片完全在油里“潜泳”,大油的食物不适合糖尿病患吃。
这道菜貌似没有人不喜欢!里脊肉很嫩,裹淀粉炸后,再放糖醋汁里一拌,吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜,深受大小朋友的亲睐!对糖尿病人来说却是不能碰的。
甘 温无毒,有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明,南瓜 中还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克,对改善症状有良效。
牛蒡含有丰富的牛蒡甙能使血管扩张,使气血更加畅通。牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用,并随粪便排出体外,使体内钠的含量降低;同时钙含量也非常高,钙具有把钠倒入尿液并排出体外的作用;而牛蒡中的蛋白质可以使血管变得柔韧,能把钠从细胞中分离出来,并排出体外;其牛蒡甙能使血管扩张,到达血压下降的效果。且高纤维的牛蒡有助于糖尿病患者控制血糖,改善血糖的波动状况。
牛蒡含有大量的膳食纤维与酵素,可促进大肠蠕动、促进大肠内有益菌双歧杆菌和乳酸杆菌的生长。常吃牛蒡非常有利于便秘的改善且见效快,还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。因其能清除体内垃圾,改善体内循环,促进新陈代谢,被誉为大自然的最佳清血剂。
绿豆250克,南瓜500克,切块,加水适量,煮熟食用。南瓜性味甘、寒无毒,有清热润燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果胶,有促进人体内胰岛素分泌的功能,而且富含维生素,是一种高纤维素食品。绿豆甘、凉,有消暑、利尿、解毒的作用,含大量人体必需微量元素。此方适用于消谷善饥者,常食有稳定血糖作用。
猪胰海参汤
配方:海参3只,鸡蛋l个,猪胰1个,地肤子10克,向日葵秆芯10克。
制法:将海参泡发,去内脏洗净切块,猪胰切片,鸡蛋打入盘中,打匀放入食盐,调入海参和猪胰,上屉蒸熟,出锅后倒入砂锅中,加水煎煮,煮沸后,将用纱布包好的地肤子和向日葵秆芯放入锅内同煮40分钟即可。
黑木耳中含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾等营养物质,有修复胰岛β细胞和确切的降血糖功能,适宜于糖尿病患者适量食用。木耳是一种低热量、高营养的美味佳肴,可降低血粘度,抑制血小板聚集,是降糖的好帮手。
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