美食小吃盘点:小米椒牛肉酱和越南春卷!

时间:2017-10-26 08:34:00 来源:峻山中漂浮的云彩作者:春卷点击:

导读:美食小吃盘点:小米椒牛肉酱和越南春卷!2017-10-26 08:13 来源:峻山中漂浮的云彩越南春卷原料:越南春卷皮,活海虾,黄瓜,鸡蛋,
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越南春卷

原料:越南春卷皮,活海瓜,,火(可省),蒜蓉酱,番茄酱

做法

1、用凉或温将越南春卷皮泡软,时间不用太长,一软即可;打成液,煎成皮;将瓜、火、煎好的皮切成丝;放入沸腾的葱姜里烫变红即捞出过凉,这样口感才脆,然后去皮、备用。

2、三种切好的丝和焯好的仁一起放在春卷皮上,卷好

3、将蒜蓉椒和少量番茄酱混合,作为春卷皮的蘸料;或者,也可以直接用酸甜口的泰国鸡酱,也好。

小米椒牛

材料:

糜……350克

红椒……200克

小米椒……12只

海天豆酱……200克

海天拌酱……70克

姜末……适量

蒜末……适量

……3克

料酒……15ml

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小米椒牛

材料:

糜……350克

红椒……200克

小米椒……12只

海天豆酱……200克

海天拌酱……70克

姜末……适量

蒜末……适量

……3克

料酒……15ml

做法

1、红椒和小米椒剁碎,蒜拍碎,姜切末备用。

2、锅烧后倒入少量,烧至七成时,下牛糜炒。

3、牛糜炒变色后,下姜蒜末炒出香味。

4、倒入豆酱和拌酱一同炒。

5、最后将两种椒倒入,调入,洒料酒,炒五分钟后即可关火。

6、炒好的酱装入密封保鲜盒放冰箱冷藏,可保存一周左右。

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