时间:2017-10-26 08:34:00 来源:峻山中漂浮的云彩作者:春卷点击:
越南春卷
原料:越南春卷皮,活海虾,黄瓜,鸡蛋,火腿(可省),蒜蓉辣酱,番茄酱
做法:
1、用凉水或温水将越南春卷皮泡软,时间不用太长,一软即可;鸡蛋打成蛋液,煎成蛋皮;将黄瓜、火腿、煎好的鸡蛋皮切成丝;虾放入沸腾的葱姜水里烫变红即捞出过凉水,这样口感才脆,然后去虾皮、虾头备用。
2、三种切好的丝和焯好的虾仁一起放在春卷皮上,卷好
3、将蒜蓉辣椒和少量番茄酱混合,作为春卷皮的蘸料;或者,也可以直接用酸甜口的泰国鸡酱,也好。
材料:
牛肉糜……350克
红椒……200克
小米椒……12只
海天黄豆酱……200克
海天拌饭酱……70克
姜末……适量
蒜末……适量
糖……3克
料酒……15ml
材料:
牛肉糜……350克
红椒……200克
小米椒……12只
海天黄豆酱……200克
海天拌饭酱……70克
姜末……适量
蒜末……适量
糖……3克
料酒……15ml
做法:
1、红椒和小米椒剁碎,蒜拍碎,姜切末备用。
3、牛肉糜炒变色后,下姜蒜末炒出香味。
5、最后将两种辣椒倒入,调入糖,洒料酒,炒五分钟后即可关火。
6、炒好的酱装入密封保鲜盒放冰箱冷藏,可保存一周左右。
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