龙利鱼最开胃做法,酸甜多汁超过瘾!

时间:2017-10-26 06:27:00 来源:作者:点击:

导读:- 糖 醋 龙 利 鱼 -Sweet and Sour Sole Fish➤龙利鱼深受大家喜爱,原因有三:肉厚、无刺、味道鲜美,被用于香煎、清蒸、炖汤等各个烹饪领域。
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- 龙 利 -

Sweet and Sour Sole Fish

➤龙利深受大家喜原因有三:厚、无刺、味道鲜美,被用于香煎、清蒸、炖等各个烹饪领域。今天这道龙利虽同样以炸为主,却不同于之前做过的椒龙利,裹上浓浓酸甜汁后,一口下去,焦脆酸甜的表皮下,藏着鲜香酥软的,在酸甜开胃之余,的鲜嫩会让你回味良久...

质鲜嫩、口感爽滑的龙利不单单好,还特别有营养。龙利低脂肪,富含不饱和脂肪酸,能起到增强记忆、保护眼睛的作用对正在学习备考的学生或在加班前线的上班族来说,是很棒的选择

- 难度 Difficulty -

初级

- 时间 Time -

30分钟

- 食材 Ingredients -

龙利 1片

1个

淀粉 适量

番茄酱 3

1

2

适量

芝麻 适量

(注:适量为根据个人口味添加)

食材

- 小贴士 Tips -

1.龙利第一次小火炸是为了炸熟,第二次大火复炸是为了外焦里嫩。

2.筷子放入中,如果出现均匀的小气泡则是7成

3.酸甜汁中番茄酱:比例为3:2:1。

- 做法 Steps -

1. 将龙利用厨分擦干

2. 接着将擦干的龙利切块,放入碗中

3. 碗中倒并抓匀

4.接着碗中倒入清搅拌均匀,腌制10分钟

5. 将腌制好的龙利裹匀淀粉

6. 锅中大火至7成,倒入裹好淀粉的龙利转小火炸5分钟

7. 将煎好的龙利盛出放凉

8. 将放凉后的龙利再次倒入碗中复炸

9. 大火炸至金,盛出备用

10. 将番茄酱、倒入碗中,搅拌均匀做成酸甜汁

11. 锅中,倒入调好的酸甜汁,炒至冒泡后倒入炸好的龙利,翻炒均匀

12. 撒上芝麻,开啦!

酸甜开胃

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