时间:2017-10-26 01:10:19 来源:晚风之爱好者作者:小米点击:
北方的春季,春寒料峭,一早一晚依然寒气逼人,我喜欢在这冷飕飕的早晨给娃或全家人煮上一碗面汤,在我看来,面汤一直是最百搭的,对食材没有限制,蔬菜、肉类、海鲜随意搭配,却能混搭出不一样的营养和美味。对于孩子来说,它营养均衡好消化,对于长期在外工作的朋友来说,它暖心滋润,还是一道解乡愁的良药。
海米提前浸泡30分钟。如果没有海米,可以用野生的干虾皮代替。
轻割番茄表皮,划十字,开水烫1分钟,即可去皮,然后切成碎末。
海米冲洗几遍,剁碎。
锅中加入适量的清水,再加淘洗干净的小米,水开了以后,转小火煮5分钟。
煮好了的小米过筛,放入冷水中后马上捞出来,沥干。米汤别倒,备用。
沥干了的小米放空碗中,然后分三次放面粉,每次都用筷子搅拌下。让小米裹上面粉。
加海米,翻炒出香味。
加刚刚生下的米汤煮开。
在家裹好了的小米,沸腾后转小火。
加入娃娃菜,再煮3分钟。
收服全家老小的疙瘩汤!
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