时间:2017-10-26 00:42:27 来源:搜狐作者:鲫鱼点击:
鲫鱼是一种比较温补的鱼类,鱼肉微甜,香,补脾祛湿,加上温和的萝卜丝儿同煮,这道汤不但适合产妇,老人,还特别适合孩子,久煮的骨头汤,肉汤一般嘌呤含量都很高,鲫鱼汤不需要久煮,省事省时,深秋喝上一碗热乎乎的鱼汤,鲜美驱寒。
步骤:
1,养殖的鲫鱼很少买来吃,腥味重,今天遇到新鲜的打来的鲫鱼,赶快买两条来给孩子吃,鲫鱼去内脏,洗干净,身上划花刀。
3,白萝卜擦成粗粗的丝儿。
4,姜切丝儿。
5,油锅烧热,下鲫鱼进去煎。要想鱼皮不破,油温一定要够高,油烧热后稍微调小一点火力,就可以下鱼进去煎。
6,煎鱼的时候不要随意翻动鱼身,也是保持鱼皮不破的重要因素,两面煎黄,只需要中途翻动一次。
7,加入开水,没过鱼身。这里一定要用开水,要炖出奶白色的鱼汤,这一步也不可少。
8,再次烧开,大火炖煮,油脂与水乳化,加上鱼肉析出的营养,汤色很快会变得浓稠雪白。
9,此时加入切好的萝卜丝,姜丝,中火盖盖焖煮几分钟,至萝卜丝熟就可以。
10,煮熟的萝卜丝儿会变得很柔软,最后撒上盐,小葱出锅即可。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告