这才是粉蒸肉最地道的做法,老人小孩都爱吃,一学就会

时间:2017-10-25 22:57:59 来源:作者:点击:

导读:自幼最爱吃肉,老妈每次做粉蒸肉,都是自己炒米自己磨,肥瘦相间的的五花肉粘上炒米粉和各种调料,经过高温蒸后,就变成了不一样的美味。
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自幼最,老妈每次做粉蒸,都是自己炒米自己磨,肥相间的的五粘上炒米粉和各种调料,经过高温蒸后,就变成了不一样的美味

粉蒸

配料:

350克、南瓜300克、适量生姜适量椒粉适量适量、香酱1勺、适量、葱少许、适量、料酒适量米粉150克

烹饪步骤:

1.将五清洗干净控干后如图切片

2.将切好片的放在小盆里加入适量生姜末 一勺香适量 适量椒粉 适量的料酒和少许的一起搅拌均匀

3.这是拌均匀后的五放一边腌制15分钟

4.趁这时将南瓜清洗干净后切块备用

5.准备好蒸米粉(图中是两袋实际用一袋即可)

6.将蒸米粉倒进腌制好的里搅拌均匀,使其每一片都粘上米粉,可以适量放点这样米粉容易裹在

7.拌好米粉后就是这样的要有些湿度哈!

8.将南瓜放入小盆里撒上少许的 然后把一片一片的摆在南瓜上面 摆一层即可,不要重叠摆哦,那样不容易

9.电压力锅里放入适量在把蒸帘放上将装好的盆儿放在帘子上随后盖上锅盖插上电源调上时间为40分钟即可,时间到了自动跳闸在焖一会儿能打开锅盖了就可以取出来,撒上少许的葱即可!

小贴士:

1可以将打底的食材换成你自己喜欢的比如说 红薯 土豆 芋 胡萝卜等等都可以哈!

2.如是用普通蒸锅蒸的话要适当增加时间

粉蒸排骨

配料:

肋排700克、蒸米粉1袋、姜1块、蒜粒3颗、小葱2颗、腐乳汁10克、老抽2克、蚝10克、5克、5克、料酒10克

烹饪步骤:

1.将葱,姜,蒜切片。

2.将排骨冲洗干净后,捞出沥干分。

3.将排骨内加10克料酒,两三片姜和蒜,加入腐乳汁10克,老抽2克,蚝10克,5克,5克,搅拌均匀后,腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。

4.将米碎倒入腌好的排骨中,抓匀。使每块排骨表面都均匀裹着米碎。

5.将排骨放入盘中,蒸锅内加清,将排骨放入蒸锅内,用中火蒸30分钟。

6.将排骨端出,撒上葱,一道美味可口,色香味俱全的粉蒸排骨就展现在大家面前了。

小贴士: 排骨腌制时间越长越入味.

来源:香哈

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