时间:2017-10-25 17:31:21 来源:家庭医生在线作者:花生点击:
花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是日常生活中经常食用的食物。吃花生可抗衰老、润肺止咳、预防心血管疾病等。但是花生并不是所有的人都适合吃它,有些人群吃花生反而会影响到身体健康。
1、痛风患者
花生脂肪含量高,大量食用会减少尿酸排出,加重痛风病情,所以痛风患者在痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆病患者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义,花生含油脂多,对胆囊刺激强,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。
3、消化不良患者
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎等出现消化不良症状的胃病患者,饮食上宜少量多餐,清淡少油。花生蛋白质和脂肪的含量过高,很难被人体消化吸收,此类患者应禁食。
4、痤疮患者
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过3汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。吃100克炒花生仁,就等于吃了581千卡的能量,相当于吃了275克馒头。
高脂蛋白血症患者饮食治疗的原则是限制热量,减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃会加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病发生,危及生命。
7.高粘稠血症患者
花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。花生含有丰富的甘油酯和甾醇酯,具有抑制纤维蛋白的溶解,促进骨髓制造血小板而缩短出血时间,并且有提高血小板的质量,加强毛细血管的吸收性,调节凝血因子缺陷等功能。但对于血液黏稠度高的人来说,就没什么好处了,反而会增加心脑血管疾病的风险。
8.跌打损伤者
9.体寒便溏者
体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。油脂具有润滑肠道、通便的作用。花生中的油脂含量很高,吃多了会加重腹泻症状。对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈。特别是油炸或是翻炒的花生,炒花生时,温度骤然升高至120℃以上,既清除了花生中的“自由水”,又破坏了“结合水”中的氢键,使原本味甘性平的花生变成了性燥热的炒花生。
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