吃茄子要不要去皮?

时间:2017-10-25 16:42:04 来源:愣头青一只作者:茄子点击:

导读:吃茄子要不要去皮?2017-10-25 16:36 来源:愣头青一只蔬菜中常吃茄子有很多好处,可以抗衰老不长斑,有助于防治高血压、冠心病、动
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中常茄子有很多好处,可以抗衰老长斑,有助于防治压、冠心病、动脉硬化和出紫癜等等

但是,生活中很多人茄子喜欢去皮,那么茄子要不要去皮呢?

营养学家认为:

茄子最好不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。有研究发现茄子皮抗癌活最强,其效力甚至超过了抗癌物干扰素。

茄子可增强体内抗氧化物质的活,降低自由基,达到抗衰老作用。茄子含有维生素E,有防止出和抗衰老功能,常茄子,可使液中胆固醇平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。而且茄子所含量极低,所以老年人和肥者不妨常

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